- 黒酢ブレッド
黒酢、黒糖、黒豆を使用した健康志向のパン
[食パン
< バラエティーS]
取材先・三和ＯＦＢ展示会(講習会)
ブランスリー掲載号・2005年6月号
- グラハムブレッド
全粒粉入りの食パンで、ママンドータの人気商品のひとつ
[食パン
< バラエティーS]
取材先・ママンドータ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2003年8月号
- ケルナートースト
ソフトで軽い食感が特徴
[食パン
< バラエティーS]
取材先・第22回ヨーロッパのパン・菓子発表会(講習会)
ブランスリー掲載号・2007年4月号
- しっとりレーズンブレッド
卵不使用のカスタード風味のレーズンパン。
[食パン
< バラエティーS]
取材先・パレット(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2005年8月号
- シナモンロール
レザン山食の生地を使用
[食パン
< バラエティーS]
取材先・2022年星天会zoom講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2022年10月号
- 全粒粉ブレッド
全体の半分を全粒粉のパンにすると白パンとの差が強調されて映える
[食パン
< バラエティーS]
取材先・フジショク製パン講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2023年6月号
- トゥルヌソル
疲れがとれて、元気が出るひまわりのようなパン
[食パン
< バラエティーS]
取材先・ブーランジェリー・トゥルヌソル(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2003年3月号
- 豆乳と黒豆のブレッド
ポリフェノールを含む豆乳と黒豆を使った、健康志向の体に優しいパン。正月にも良く売れ、季節商品として人気がある。
[食パン
< バラエティーS]
取材先・２０１３年星天会夏季講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2013年11月号
- パン・ド・ミ
パートフェルメンテを３０％入れる
[食パン
< バラエティーS]
取材先・スチコン＋ブラストチラー パンセミナー(講習会)
ブランスリー掲載号・2023年1月号
- マルチグレイン食パン
発芽小麦フレーク、焙煎小麦粉、ふすまなどを練り込んだ食パン。
[食パン
< バラエティーS]
取材先・星天会講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2005年9月号
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