- ひだまり
有機栽培のいよかんを配合
[ロール
< バラエティーR]
取材先・マールツァイト(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2006年4月号
- ぶどうぱん
赤ワインで仕込んだ生地をぶどうの形に成形
[ロール
< バラエティーR]
取材先・ベーカリー麦畑(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2006年1月号
- プチ・グルメロール
ガーリック味がマッチした歯切れの良いハースブレッド
[ロール
< バラエティーR]
取材先・鳥越製粉(業者)
ブランスリー掲載号・―
- ほうれん草のパン
ほうれん草の味が素直に楽しめる
[ロール
< バラエティーR]
取材先・ブーランジェリー・トースト(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年11月号
- ミエレ
ハチミツ、牛乳などを配合した素朴な印象のパン
[ロール
< バラエティーR]
取材先・ブーランジュリールボワ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年1月号
- もっちりフルーツ
酵母バターロールの生地にドライフルーツなどを練り込む
[ロール
< バラエティーR]
取材先・2001年冬季星天会講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年4月号
- モントレージャックとパンプキンシードのスティックパン
パンプキンシードとモントレージャックを使ったスティックパン。
[ロール
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取材先・2006カリフォルニア・レーズン＆アメリカンチーズベー(講習会)
ブランスリー掲載号・2006年3月号
- ライ麦コッペ
ライ麦粉が入ったコッペ形のパン
[ロール
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取材先・グッドモーニング(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年12月号
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