- アーモンドのお菓子
マジパンを使用した焼き菓子
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・製パン技術特別講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2008年3月号
- アマンドカカオレザン
さくさく感が特徴のサブレ系の菓子。
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・カリフォルニア・レーズン菓子・デザート新製品開発テクニカルセミナー(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年7月号
- カランツケーキ
ザンテ・カランツ使ったベーカリー新製品開発テクニカルセミナー
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・ザンテ・カランツ使ったベーカリー新製品開発テクニカルセミナー(講習会)
ブランスリー掲載号・2000年11月号
- カリフォルニアショートブレッド
消費者推薦優秀賞 - 岩佐友晴氏(オーク)
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・第12回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト(業者)
ブランスリー掲載号・-
- カリフォルニア・レーズンスコーン
あっさりとした甘さが特徴のスコーン。
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・2006カリフォルニア・レーズン＆アメリカンチーズベー(講習会)
ブランスリー掲載号・2006年3月号
- クッキーパン
昔懐かしいベーカリーの焼き菓子
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・鳥越製粉(業者)
ブランスリー掲載号・―
- くるみサブレのクランベリー・シトラス・リンツァー・バイツ
くるみ入りサブレの上にクランベリーフィリングなどをのせて、楽しむ菓子。
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー2002(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年7月号
- くるみのとろけるおもちデザート
日本の伝統的な食べ物であるもちにヒントを得て開発した製品。
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・カリフォルニア・くるみテクニカルセミナー2002(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年7月号
- グラニテ・オ・ポム・レザン
りんごのスライスとレーズンをトッピングして焼く。
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・カリフォルニア・レーズンベーキングセミナー(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年4月号
- 黒糖カステラ
しっとり感と黒糖の香りがポイント
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・個性パン創造アルル(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・4月号
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