2015年2月号 [ブランスリー電子版]

2015年2月号

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記事リスト(18件中1～18件目)

油脂についての意識調査 - 消費者アンケート(アンケート - 2015年2月号)
　「油脂についての意識調査」と題して、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営する...
カッコいいバゲットが焼きたくてパン職人になった２０１４パングランプリ東京で東京都知事賞受賞　ル・スティルの山崎数正さん(インタビュー - 2015年2月号)
　２０１４年秋に開かれた「２０１４パングランプリ東京」（主催・東京都パン商工協同組合など）に「バゲット　ファンダメンタル（基本のバゲット）」を出品し、...
焼いた翌日のパンのおいしさ - ブーランジェリーボンヌール・メゾン(お店拝見 - 2015年2月号)
パンも菓子もフレッシュな状態で提供　東京・世田谷区の国道沿いに昨年11月末、ロールケーキ専門店「ｉｒｉｎａ（イリナ）」の経営会社、イリナ・エンターテイン...
２０１４年度ベーカリーセミナー - 昭和産業(講習会 - 2015年2月号)
　昭和産業（岡田茂社長）は２０１４年１０月２３日、東京・江東区の奥本製粉東京支店で「２０１４年度ベーカリーセミナー」を開催した。テーマは「ヨーロピアン...
クロワッサン、変身！(特集 - 2015年2月号)
　クロワッサンベーグルベーグル生地にクロワッサン生地を合わせて焼いたもので、若い女性のスイーツ愛好家などの中でじわじわとその人気を伸ばしてきている。...
２８１社が出展、製パン製菓の機械や原材料を展示 - ２０１５モバックショウ(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　第24回国際製パン製菓関連産業展（モバックショウ２０１５、主催・日本製パン製菓機械工業会）が２月18日から21日までの４日間、千葉県千葉市美浜区の幕張メッ...
｢日本全国ランチパック選手権｣と題した７品目 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　山崎製パンは２０１４年12月26日、同社の人気ブランド「ランチパック」の新商品として、全国各地の特産品を使用した７アイテムを発売した。「日本全国ランチパ...
｢青森からの贈り物～青森りんごフェア～｣を開催 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンクは、「青森からの贈り物～青森りんごフェア～」と題したフェアを1月16日から31日まで、全国のドンク１２５店などで開催し...
｢りすのしっぽ｣を全国の全83店で発売 - ポンパドウル(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　リテールベーカリーチェーンのポンパドウルは「２０１４カリフォルニアくるみ製パン・製菓コンテスト」で菓子パン部門最高金賞を受賞したパン「りすのしっぽ」...
｢濃厚おとなリッチ２０１５｣と題したシリーズ４品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　敷島製パンは２０１４年12月26日、「濃厚おとなリッチ２０１５」と題したシリーズ商品４アイテムを、関東、中部、近畿、中国、四国などの各地区で発売した。味...
フランス産ドーナツを１個80円を切る価格で - 西友(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　大手スーパーの西友は２０１４年12月18日、「フランス産リングドーナツ　３個パック」（税抜２３８円）を発売した。親会社のウォルマート・ストアーズの世界規...
かにぱんの絵本｢うみのおみせやさん｣を発売 - 三立製菓(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　菓子メーカーの三立製菓（本社・静岡県浜松市）は２０１４年12月15日、同社のロングセラー商品の「かにぱん」が登場する「かにぱんオリジナル絵本『うみのおみ...
パンの缶詰｢パンヴェール｣をネットで販売 - サン・クロレラ(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　健康食品メーカーのサン・クロレラ（京都市左京区）は２０１４年12月12日、パンの缶詰製造販売で有名なパン・アキモト（栃木県那須塩原市）と共同で開発したパ...
｢未（ひつじ）｣をかたどったパンを開発・販売 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンクは、２０１５年の干支である「未（ひつじ）」をかたどったパンを１月の初売りの日から１月７日まで、全国のドンクの店舗な...
｢ダブルソフト｣をリニューアル発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　山崎製パンは１月１日、同社のロングセラー食パンの「ダブルソフト」をリニューアル発売した。１９８９年の発売以来、子供から年配者まで幅広い層の人から支持...
冷凍食品などを値上げへ - 製粉大手各社(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　製粉大手各社は、冷凍食品などの値上げを実施する。　原材料価格が、その国際相場の上昇と、最近の円安の影響で急騰していることと、包装資材費、動力燃料費な...
｢チョコリング｣など１月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　第一屋製パンは1月１日、「チョコリング」「アップルシナモンロール」「大きなきなこデニッシュ」「コッペパン　黒ごま＆ホイップ」などの1月の新商品を発売し...
｢たっぷりレーズンちぎりぱん｣を新発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2015年2月号)
　敷島製パンはちぎって食べられるレーズンパンにマーガリンを注入した「たっぷりレーズンちぎりぱん」を２０１４年12月26日、関東、中部、近畿、中国、四国の各...

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