2014年10月号 [ブランスリー電子版]

2014年10月号

<<戻る

記事リスト(18件中1～18件目)

また来たくなるパン屋さん - 消費者アンケート(アンケート - 2014年10月号)
　「また来たくなるパン屋さん」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営...
小さな売り場に、強い思い - オリーブクラウン(お店拝見 - 2014年10月号)
２坪の売り場に工夫を凝らす　神奈川県川崎市のＪＲ南武線・武蔵新城駅の駅前商店街から、１本路地に入ったところに、売り場面積わずか２坪の小さなベーカリーが...
特選実習セミナー２０１４ - 東京製菓学校(講習会 - 2014年10月号)
　東京製菓学校（梶山浩司校長）は７月２９、３０の両日、東京・新宿区の同校で「特選実習セミナー２０１４」を開催。パン、洋菓子、和菓子の３コースで行われ、...
第２２回アメリカンベーキングセミナー - サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社など(講習会 - 2014年10月号)
　サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社（米カリフォルニア州）などが主催して、「第２２回アメリカンベーキングセミナー」が６月２４、２５の両日、...
菓子屋で作れるパン、パン屋で作れるお菓子 - 愛工舎製作所(講習会 - 2014年10月号)
　製パン製菓機械を扱う愛工舎製作所（牛窪啓詞社長）は６月２６日、「菓子屋で作れるパン、パン屋で作れるお菓子」と題した講習会を、埼玉県戸田市の同社本社で...
塩パン花盛り(特集 - 2014年10月号)
　「塩パン」と呼ばれるシンプルでほんのり塩味の効いたパンが、多くのベーカリーで商品化され、人気を集めている。取材を進めていくと、パン種製造販売のホシノ...
｢秋季メニュー提案会｣で秋に向けた新商品を提案 - 三和産業(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　製パン材料専門問屋の三和産業（黒田勝士社長）は８月26、27の両日、東京・港区の東京都立産業貿易センターで、「２０１４秋季メニュー提案会」を開催した。同...
トレハロースの製パン性について、記者発表 - 林原(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　糖質食品素材のトレハロースを製造販売する林原（岡山県岡山市、電話０８６‐２２４‐４３１２）は８月27日、東京・中央区の林原糖質事業本部Ｌプラザ東京ラボ...
トレハロースを使ったパン作りの講習会開催へ - 林原(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　糖質食品素材のトレハロースを製造販売する林原は10月22日、次の要項で「林原製パンセミナー」を開催する。【日時】10月22日（水）午後１時～午後４時【場所】...
秋の素材を使った菓子パン５品目を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　敷島製パンは９月１日、関東、中部、近畿、中国、四国の各地区で、秋の素材を使った菓子パン５アイテムを発売した。秋の素材をいずれもたっぷりと使っているこ...
小麦ふすまなどを配合した食べやすい食パン - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　山崎製パンは９月１日、おいしさと健康志向への対応の両立をコンセプトに開発した食パン「ブランブレッド」を発売した。同商品は、小麦ふすま、小麦全粒粉、ラ...
｢ベーカリー展｣を新たに開設 - 第２回ファベックス関西など(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　業務用食品の総合見本市「第２回ファベックス関西２０１４」と、和洋菓子やパンなどを扱う「第２回関西デザート・スイーツ・ベーカリー＆ドリンク展」が10月８...
今年度の対日マーケティング活動計画を発表 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・マクニール駐日代表）は、９月２日、東京・千代田区のホテルメトロポリタンエドモントで記者会見し、今年度（２...
ＪＲ八王子駅構内の地産品店でパンを販売 - ＪＲ東日本リテールネット(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　ＪＲ東日本リテールネット（大和田徹社長）は、ＪＲ八王子駅構内に８月20日、山梨県と東京・多摩地域の地産品販売店を開業。店舗名は、山梨の「やま」と多摩の...
｢発芽米入り食パン６枚切｣など９月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　第一屋製パンは９月１日、「発芽米入り食パン６枚切」「ダイドーコーヒーメロンパン」「シャウエッセン使用のソーセージドッグ」「マロンリング」などの９月の...
ハーブを使ったスイーツと料理が出来栄えを競う - 第４回ＫＯＫＵＳＡＩハーブレシピコンクール(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　「第４回ＫＯＫＵＳＡＩハーブレシピコンクール」が７月31日、東京・小平市の国際パティシエ調理師専門学校で開かれた。料理部門とスイーツ部門の２部門で、ハ...
高付加価値のサンドイッチ２品目を新発売 - セブン‐イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
セブン‐イレブン・ジャパン（本社＝東京・千代田区）は８月12日、「具たっぷり！ふんわりたまごサンド」と「ジューシーチキンカツサンド」のサンドイッチ２品...
｢クロワッサンマフィン｣を発売 - ローソン(ブランスリー新聞 - 2014年10月号)
　ローソン（本社＝東京・品川区）は９月２日、いま日本でも人気が高まっているアメリカンスイーツを再現したベーカリー商品として「クロワッサンマフィン（スト...

<<戻る

月極購読のすすめ

ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら

読んでほしい記事

2014年10月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

2014年10月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー電子版]