2009年12月号 [ブランスリー電子版]

2009年12月号

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記事リスト(21件中1～20件目)

徹底アンケート　オーガニックのパン-消費者アンケート(アンケート - 2009年12月号)
「徹底アンケート　オーガニックのパン」のテーマで、ネットアンケートを実施した。実施期間は、１０月２０日から１１月１５日までで、ブランスリー報道社が運営...
｢お客様都合の陳列｣が出来ているか-武市　多美夫（パンを売り続けてきた男） (いろいろ、エッセイ - 2009年12月号)
いろいろ、エッセイ（36）　◆ノーベル物理学賞を受賞した小柴昌俊氏は、「偉い学者とは、いかに多くのことを知っている人ではなく、知らないことがいかに多いか...
近所に根付くハード系のパン-ブーランジェリーたね(お店拝見 - 2009年12月号)
幸せそうにパンを頬張る子どもが描かれた、赤い看板が一際目を引く「ブーランジェリーたね」。東京のベッドタウンの駅として１５年前に開業した京成本線・公津...
裏原宿に建つエコベーカリー-ピアザエコファームカフェ(お店拝見 - 2009年12月号)
　原宿駅から徒歩１０分、表参道と明治通りが交差する裏原宿に、緑の植物で飾られたカフェが佇む「ピアザエコファームカフェ」。ファッションの中心地である原...
古代小麦「スペルト」セミナー(講習会 - 2009年12月号)
日本パンコーディネーター協会は１０月１４日、西尾製粉の協力のもと、東京・大田区の三幸機械本社にて「古代小麦『スペルト』セミナー」を開催した。今日のヨー...
石窯＆スチコン洋菓子講習会-ツジ・キカイ(講習会 - 2009年12月号)
ツジ・キカイが主催して、１０月１４日、埼玉県川越市の同社テストキッチンで開催。同社の洋菓子店向けの石窯「エレガンス」とスチームコンベクションオーブン「...
節約食？　それとも究極の嗜好のカタチ!?ジャパニーズソウルフード「卵かけごはん」に「ねこまんま」(食のトレンドを追う - 2009年12月号)
　ヒットが生まれては消え行くなかで、広く商品を浸透させて、新ジャンルを確立させることは容易ではない。今やほとんどの人が知っている「卵かけご飯専用醤油」...
ベーカリー経営のプロに聴く(特集 - 2009年12月号)
日々の「数」から施策するベーカリーの経営　ベーカリーでは製造個数、販売個数、来店客数と、毎日あらゆる「数」が生み出されている。これらの「数」を数値化す...
１１月の新商品１９品目｢大きなピザデニッシュ｣など-第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
第一屋製パンは１１月１日、「大きなピザデニッシュ」「大きなカレーデニッシュ」「大きなツナ＆コーン」「白いふわふわロール５本入り」「ふわふわロール５本...
豊富な品揃えでクリスマスへ-山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
山崎製パンは「選べるおいしさ　ヤマザキのクリスマスケーキ」をキャッチコピーに、クリスマス商戦を展開する。今年は小型サイズの売れ筋商品｢生ケーキ４号」の...
親子ケーキ教室を開催へ-日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
日清製粉グループ本社はフランスの伝統的なクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」の作り方を紹介する「親子で手づくりクリスマスケーキ教室」を１２月１９...
横浜マリノスと協定を締結-カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は１０月１７日、サッカーのＪリーグチーム「横浜Ｆ・マリノス」を運営する横浜マリノス...
業務用小麦粉を値下げへ。内麦粉は値上げへ-製粉大手各社 (ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　製粉大手各社は、輸入小麦の政府売渡価格が１０月１６日から５銘柄平均で２３％値下げされたことなどを受けて、小麦粉の価格改定を発表した。輸入小麦を原料と...
第三者割当増資を実施へ。山崎製パンなどが引受け先-ミヨシ油脂(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　ミヨシ油脂は１０月２６日、山崎製パン、日清オイリオグループを引き受け先とした第三者割当増資を１１月に行うと発表した。山崎製パンと日清オイリオグループ...
｢成功ノウハウセミナー」で、ネットレジを提案-カシオ計算機(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　カシオ計算機（東京都渋谷区、樫尾和雄社長）は本社で１０月２０日、フランチャイズ本部や多店舗展開企業に向けて第３弾となる「成功ノウハウセミナー」を開催...
リスドオル発売４０周年記念。レシピコンクールを開く-日清製粉創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　日清製粉が運営する同社ユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ「創・食Ｃｌｕｂ」が主催して、「Ｂｒｅａｄ　ｆｏｒ　Ｎｅｘｔ　Ｔａｂｌｅ～パ...
｢第４２回多摩調祭｣を開催。学生らの力作が並ぶ-東京多摩調理製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　東京多摩調理製菓専門学校（井上好弘校長）は１１月１５日、東京・多摩市の同校で、「第４２回多摩調祭」を開催した。テーマは、「キラリ『食』」。　学生らが...
｢第２２回日菓祭｣と｢第７回パン祭り｣を開く-日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は１１月３日、「第２２回日菓祭」と「第７回パン祭り」を東京・世田谷区の同校で開催した。パンや菓子の製造実演や、学生ら...
２００９日本国際包装機械展を開催-日本包装機械工業会 (ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　２００９日本国際包装機械展（ジャパンパック２００９、社団法人日本包装機械工業会主催）が１０月２０日から２３日までの４日間、東京・江東区の東京ビッグ...
システム会社と業務提携-テクノバ(ブランスリー新聞 - 2009年12月号)
　食品工場向けの生産管理ソフト「アドリブ」を開発・販売しているテクノバ（弘中泰雅社長）は、コンピュータシステムの開発・販売を手がけるスクラムソフトウェ...

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