2008年1月号 [ブランスリー電子版]

2008年1月号

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記事リスト(26件中1～20件目)

「福袋」「和風パン」「元旦からの営業」「特別価格」「子供向けのパン」「餅入りパン」「昼食に適したパン」「大きいパン」[年末年始のパンの消費行動](アンケート - 2008年1月号)
「年末年始のパンの消費行動」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合情報サイト、ブランスリーネット(http://www.bl...
人と人のふれあいの暖かさ - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2008年1月号)
いろいろ、エッセイ(13)　食に関する様々なニュースが話題となった一年であった。繰り返し起きた偽装や不正行為は、安全や安心を求める消費者の期待を大きく欺い...
店からの提案を積極的に行う - パン樹久遠(お店拝見 - 2008年1月号)
住所：静岡県熱海市田原本町7-3電話：0557-81-3310営業時間：午前７時～午後７時定休日：木曜日、第3水曜日　観光地で有名な熱海で、日々奮闘するベーカリーがあ...
散歩の途中に、気軽に立ち寄れる店 - ぱん工房桜道(お店拝見 - 2008年1月号)
住所：千葉県松戸市小金原8-28-20電話：047-702-3480営業時間：午前10時～午後6時定休日：日曜日、祝日、第1、第3水曜日URL：http://pain-odo.jp/　「パン１個か...
本質的に石窯であるということ(業界アンテナ - 2008年1月号)
飽食の時代の今、消費者は本物の味を強く求めるようになった。いい素材を用いて、熟練した職人の技でていねいに作られたものが、再評価されている。そんな時代に...
あと味のよさは、全体のバランスが作り出す - シニフィアン・シニフィエ、志賀勝栄さんの『パン・オ・ヴァン』(この人にこの商品 - 2008年1月号)
　東京・世田谷区三宿、シニフィアン・シニフィエの「パン・オ・ヴァン」（１本２４００円、１００グラム３００円）は、独特の食感を持った商品だ。パンというよ...
赤坂に日本初進出の仏人気ベーカリー - 三井不動産(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　三井不動産は２００７年１２月７日、２００８年３月２０日に東京・港区にオープン予定の複合施設「赤坂サカス」内の「赤坂ＢｉｚタワーＳＨＯＰＳ＆ＤＩＮＩ...
いちご使用のパンなど１５アイテムを新発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　第一屋製パンは２００７年１２月１日、「いちごのチョコラ」「いちごコッペ」「いちごのメロンパン」など新商品１５品目を発売した。いずれもオープン価格。　...
レシピブックをプレゼント - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
日清製粉は、同社が運営する同社ユーザーが対象の会員制コミュニケーションクラブ「創・食Ｃｌｕｂ」の主催で２００７年１０月２７日に開催したパンのレシピコ...
国際コンクールの日本代表選手選考会を開催へ - ｉｂａｃｕｐ(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　３年に一度ドイツで開催される世界的な製パン製菓産業見本市、イバ展の併催行事として前回の「イバ２００６」から開催が決まったインターナショナル・コンペテ...
レーズンのパン、菓子セミナーを開催へ - カリフォルニア・レーズン協会　(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は次の要項で「カリフォルニア・レーズン　パン＆菓子技術...
アルプスの塩使用の３品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　敷島製パンは２００７年１２月２５日、独アルプス山脈の塩、アルペンザルツを使用した「塩スイーツシリーズ」３品目を関東地区限定で発売する。いずれの商品も...
森永ミルクココアの３品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　敷島製パンは２００７年１２月１日、森永製菓監修の「森永ミルクココアシリーズ」の３アイテム（いずれもオープン価格、参考小売価格税抜き１３０円）を、関東...
開店１周年の記念イベント - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　ドンク福住店（札幌市豊平区）は２００７年１２月６日から１０日まで、同店開店１周年の記念イベントを開催した。　期間中、限定商品として、「匠のクリームパ...
マムズカフェフジヤの心斎橋店をオープン - 不二家(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　不二家（本社＝東京・中央区、櫻井康文社長）は２００７年１２月１２日、焼きたてパンやサンドイッチ、手づくりスイーツなどを出す業態の「Ｍｏｍ’ｓ　ｃａｆ...
いちごを使用したパンと菓子８品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　敷島製パンは２００７年１１月２７日、「シューロールいちご」「銀チョコロールいちご」「たっぷりいちごパン」などいちごを使用したパンと菓子８品目（いずれ...
コム・シノワの西川氏を講師に講演会を開催へ - 日本パンコーディネーター協会(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　日本パンコーディネーター協会は２００８年１月２９日、ブーランジェリーコム・シノワの西川功晃シェフを講師に招いて講演会を開催する。開催要項は次の通り...
第４５回菓子祭を開催へ。パン、菓子の製造実演など - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は２００８年１月２６、２７の両日、「第４５回菓子祭」を開催する。開催要項は次の通り。　【日時】２００８年１月２６日（土）...
学園祭と卒業作品展を開催へ - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　国際製菓専門学校（田中啓介校長）は２００８年２月２、３の両日、「学園祭・卒業作品展」を次の要項で開催する。　【日時】２００８年２月２日（土）午前１０...
２００８年のテーマは「スポーツ」 - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
　日本製粉は、昨年に引き続き米国の人気作家、リロイ・ニーマン氏の絵画を採用したカレンダー「元気な明日へ」を制作。２００８年のテーマは、２００８年８月に...

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