2006年1月号 [ブランスリー電子版]

2006年1月号

<<戻る

記事リスト(19件中1～19件目)

スタッフ全員がアイデアを出し合う。全商品の販売数量を毎日記録する。 - ベーカリー麦畑(お店拝見 - 2006年1月号)
「子供が喜ぶような店作りをしたい」という思いが根底にある。住所埼玉県三郷市早稲田2-18-16電話 048-958-3451営業時間午前6時30分～午後8時定休日水曜日　...
昔のパン作りを現在の技術で蘇らせる。パンのある生活を提案。 - メゾンカイザーＣＯＲＥＤＯ日本橋店(お店拝見 - 2006年1月号)
試行錯誤を繰り返しているうちに、新しいテーマが見えてくる。住所東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋B1電話 03-3516-0030営業時間平日午前7時～午後8...
石窯「クラシカ」と「平窯王」を使って... - 石窯「クラシカ・平窯王」講習会(講習会 - 2006年1月号)
ツジ・キカイが開発した石窯「クラシカ」と「平窯王」を使って、カンパーニュやクロワッサン、ドイツパンなどを焼成した。小倉講師は「平窯王はハード系だけでは...
りんごとアーモンドの組み合わせ - パン焼き工房ノイエの「りんごナッツ」「かりかり枝豆」(商品 - 2006年1月号)
　パン焼き工房ノイエ（青森県弘前市、電話０１７２‐３３‐９０１０）の「りんごナッツ」（１５０円）は、デニッシュ生地で、生のりんごと自家製カスタードを包...
ベーグル好きに人気 - パン・アトリエ　クレッセントの「ベーグルセット」(商品 - 2006年1月号)
　パン・アトリエ　クレッセントがネット上で販売する「ベーグルセット」（送料込みで２４００円）は、プレーン、オニオン、ブルーベリー、シナモンレーズン、ク...
工数(生産性よもやま話 - 2006年1月号)
[生産性よもやま話(30)]弘中泰雅テクノバ（06‐6630‐7812、http://www.technova.ne.jp/）　工数という言葉をご存知だろうか。経営工学では、労働時間あたりの...
売れるお店はここが違う - 店長が自分でする店舗診断（第8回） (店長が自分でする店舗診断 - 2006年1月号)
著者プロフィール角田誠（つのだまこと）日本商業施設学会会員、商業施設士、商業施設活性化コンサルタント、一級建築士、（協）日本店装チェーン監事、（社）商...
消費者意識調査！夕食のパン(特集 - 2006年1月号)
「夕食のパン」について、インターネットでアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット内のパンのショッピングモ...
モノづくりの技術のさらなる高度化を進めていく - 日本製パン製菓機械工業会理事長梶原徳ニ氏(年頭所感)(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　平成１８年の新春を迎え謹んでお慶び申し上げます。　年頭にあたり、平素より格別のご厚情を頂いております関係各位の皆様方に心から厚く御礼申し上げます。　...
人々の健康で豊かな食生活に貢献する - 昭和産業代表取締役社長福井茂雄氏(年頭所感)(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　平成十八年の年頭にあたり、謹んで新年のお慶びを申し上げます。旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。　さて、昨年を顧みますと、国内では企業...
「いちごいちご」シリーズ６品目を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　第一屋製パンは２００５年１２月１日、「いちごのチョコラ」「小さないちごデニッシュ　３個入り」「いちごショコラメロンパン」など「いちごいちごシリーズ」...
「北海道に逢いたくて」シリーズ７品目を発売へ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　敷島製パンは２００５年１２月２７日から２００６年２月２８日まで、「あずきデニッシュ」「あずきのホワイトロール」「粒あん＆ホイップ」など「北海道に逢い...
学園祭で、学生らが活躍。パンの作品展示など - 多摩調理師専門学校(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　多磨調理師専門学校（井上好弘校長）は２００５年１１月２０日、東京・多摩市の同校で「多摩調祭」を開催した。学生や教師らが作ったパンや菓子、調理の作品の...
レーズンとチーズを使ったパン - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、２００６年２月１４日から、「カリフォルニア・レーズ...
生種を作らずにホシノ・ルバンを作る製法を発表 - ホシノ天然酵母パン種(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　ホシノ天然酵母パン種（東京・町田市、星野益男社長）は同社が製造販売するホシノ小麦粉種を顆粒状のままスターターとして使い、ルバン種（ホシノ・ルバン）を...
有機加工業者の認証受ける。国産有機小麦粉生産へ - 江別製粉(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　江別製粉（北海道江別市）はこのほど、特定非営利活動法人北海道有機認証協会から、有機加工業者として認証された、と発表した。これにより、ＪＡＳ法に基づく...
菓子祭を開催へ。学生作品展示など - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は２００６年１月２８、２９の両日、東京・高田馬場の同校で、「第４３回菓子祭」を開催する。開催要項は次の通り。　【日時】２...
学園祭と卒業作品展を開催へ - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　国際製菓専門学校（田中啓介校長）は２００６年２月４、５の両日、「第１７回学園祭・卒業作品展」を次の要項で開催する。　【日時】２００６年２月４日（土）...
「いちご」シリーズを発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2006年1月号)
　敷島製パンは２００５年１１月２９日、「おいしいシューロール　女峰イチゴ」「苺のとろけるクリームパン」「もちっといちご」など「いちご」シリーズのパン７...

<<戻る

月極購読のすすめ

ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら

読んでほしい記事

2006年1月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

2006年1月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー電子版]