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ブランスリー新聞/2001年1月号

東欧研修旅行を実施。日本未紹介のパンなどを視察 - パンワールド

 海外パン視察旅行などを手掛けるパンワールド(東京・杉並区、高橋秀尚社長、電話03‐3310‐2321)は、「第36回海外研修東ヨーロッパ編」を実施する。オーストリアとハンガリーを訪ね、伝統的なパン類の実技講習を受けるほか、パーベーク(85%ほど焼成...


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