水色のメニューは購読者(会員)限定(途中までは誰でも閲覧可)で、白文字のメニューは、すべての内容が誰でもご覧いただけます。
ブランスリー電子版は、見出しまでは誰でも見られますが、記事本文の閲覧は購読者(会員)限定のサービスとなります。
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
講習会/2004年10月号

アイデア溢れる天然酵母パンの数々を紹介 - 星天会製パン講習会

ホシノ酵母でパンを作るベーカリーなどの団体、星天会が開いた製パン講習会。講師に千葉県のベーカリー、サフランの小川佳興社長と日本製粉の宮本守氏を招き、ホシノ酵母で作るさまざまなパンの製造実演を行った。

講師 小川佳興氏(サフラン社長)、宮本...


ブランスリー電子版は、購読者以外の方は、見出しと写真1枚、本文の一部までしかご覧いただけません。残りの写真や本文、その他のコンテンツを含めたすべての記事をご覧頂くには、購読のお申し込みが必要です。


今月の公開記事

月刊ブランスリーってどんな雑誌?

ブランスリー電子版とは?

購読者の方はログインしてください。

このページから月刊ブランスリーの年間購読を申し込むと、人気のパン専用の原価計算ソフト、原価計算女王をプレゼント!
キャンぺーの内容を見る 今すぐ申し込む