海外情報(記事データベース) [ブランスリー電子版]

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記事リスト(39件中41～47件目)

アメリカと日本、国は違うが、商品開発における共通点はある!!(海外情報 - 2001年8月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)前回まではベーカリー商品開発に関連した各種の祭事、催事をご紹介してきた。日本は米国における食...
アメリカでは、様々なイベントを利用しての販促が盛ん！自分の店の顧客のことを考えて、アレンジしてみては…(海外情報 - 2001年7月号)
前回まではベーカリー商品開発の観点から見たイベントのお話をしたが、今月は実際にどのようなものがあるか実例をあげてご紹介しよう。「日本人は無宗教」とよく...
催事にまつわるベーカリー商品！移民の国アメリカでは、祖国の食生活にこだわる(海外情報 - 2001年6月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)今月号では催事にまつわるベーカリー商品開発の実例をお話する。その前に「欧米ではパンは人々の生...
ベーカリー商品を３つに分類してみると商品開発手法が見えてくる！(海外情報 - 2001年5月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)先月号ではアメリカにおける商品開発ステップの導入部を簡単にお話したが今回はさらに具体的にご説...
地域特性に配慮して商品を開発することが重要 - アメリカの商品開発事情(海外情報 - 2001年4月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)前号では商品開発の基本構想の段階で、[商品サイクル]が最重要であることをお話した。また、商品特...
「トレンド」と「ファッド」を区別。個性化商品の開発が活発。恐竜クッキーは「ファッド」。ヘルシー志向は「トレンド」(海外情報 - 2001年3月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)前回は欧米におけるベーカリー業界の団体組織のいくつかをご紹介したが、お店とか企業の盛衰を左右...
欧米ベーカリー団体の活動。ヒット商品のレシピ公開。セミナー、展示会開催(海外情報 - 2001年2月号)
　高橋秀尚 - ㈱パンワールド代表、海外情報研究会主宰　By Hidenao Takahashi　今月から読者の皆様に少しでもお役に立てる海外のベーカリー情報を選んでお伝え...

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東京・渋谷に新店舗をオープン。軽井沢の味を都市の日常へ - 浅野屋
小規模ベーカリーの価格戦略―値上げ時代に顧客満足と売上を両立させる考え方 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(108)
パン職人は語る - モアザンベーカリーの神林慎吾さん

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