- 酵母バターロール
内麦100%で作る比較的リーンな配合のパン
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< バターロール]
取材先・2001年冬季星天会製パン講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年4月号
- バターロール
大きなピンポン玉のようなバターロール
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< バターロール]
取材先・Bread Farm HATOYA(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年8月号
- バターロール
イーストを併用することで、生地の使い勝手をよくしています
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< バターロール]
取材先・2022年星天会zoom講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2022年10月号
- レーズンロール
レザン山食の生地を使用
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< バターロール]
取材先・2022年星天会zoom講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2022年10月号
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