- 黒糖カステラ
しっとり感と黒糖の香りがポイント
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・個性パン創造アルル(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・4月号
- 黒糖とさつまいもの蒸しパン
ビスケットとパンの中間ぐらいの独特の食感
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・パン・ド・ラサ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2005年9月号
- コロンビエ
ドライフルーツをたっぷりと練り込んだヨーロッパの代表的な祝い菓子
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・２００２年秋のベーカリー講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年11月号
- 新春たけのこカレーマフィン
カレー味のマフィン
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・ベーカリーセミナー２０００(講習会)
ブランスリー掲載号・2000年12月号
- スイートポテト
さつまいもの甘さを最大限に活かした商品
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・ラ・フーガス(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2004年12月号
- スモークハムとチャイブのくるみバタービスケット
甘味と塩味のハーモニーが新鮮
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・カリフォルニアくるみテクニカルセミナー２０００(講習会)
ブランスリー掲載号・2001年1月号
- セサミフロランタン
ベーカリーで簡単にできるフロランタン。
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・鳥越製粉(講習会)
ブランスリー掲載号・2004年9月号
- ゼーレン ブレーツェル
ドイツの伝統的な発酵菓子
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・第22回ヨーロッパのパン・菓子発表会(講習会)
ブランスリー掲載号・2007年4月号
- たんぽぽクッキー
たんぽぽコーヒーが入ったクッキー
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・花小金井丸十製パン(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年11月号
- ダクワーズオーレザン
レーズンバタークリームをサンドしたダッコワーズ。
[焼き菓子
< 焼き菓子]
取材先・カリフォルニア・レーズン菓子・デザート新製品開発テクニカルセミナー(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年7月号
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