ヴィエノワズリー


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  • クロワッサン
    フランスで食べたクロワッサンが忘れられない!  [ヴィエノワズリー < クロワッサン]  取材先・ブーランジェリールボワ(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年1月号

  • クロワッサン
    シンプルで上品な味。聖庵の人気No.1商品!  [ヴィエノワズリー < クロワッサン]  取材先・聖庵(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年10月号

  • クロワッサン
    素朴でシンプルな味のクロワッサン  [ヴィエノワズリー < クロワッサン]  取材先・グッドモーニング(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年12月号

  • クロワッサン
    フランス産小麦の粉で作るクロワッサン  [ヴィエノワズリー < クロワッサン]  取材先・特選実践セミナー2003 (講習会)  ブランスリー掲載号・2003年9月号

  • クロワッサン
    風味を大切にしたクロワッサン。  [ヴィエノワズリー < クロワッサン]  取材先・エリック・カイザー製パン講習会(講習会)  ブランスリー掲載号・2005年11月号

  • クロワッサン
    しっとりとした食感が特徴のクロワッサン  [ヴィエノワズリー < クロワッサン]  取材先・「クラシカ・平窯王」講習会(講習会)  ブランスリー掲載号・2006年1月号

  • さつま芋デニッシュブレッド
    さつまいもを折り込んだデニッシュブレッド  [ヴィエノワズリー < デニッシュ]  取材先・ナカヤ(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年2月号

  • サワーチェリーデニッシュ
    レッドチェリーをたっぷりとトッピング  [ヴィエノワズリー < デニッシュ]  取材先・パンリコ(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2002年10月号

  • ザクザクコロネ
    フランスパン生地に油脂を折り込んだコロネ。パイ風のザクザクした食感と生チョコフィリングとが好相性。  [ヴィエノワズリー < デニッシュ]  取材先・2013年星天会夏季講習会(講習会)  ブランスリー掲載号・2013年11月号

  • シナモンブリオッシュ
    カスタードクリームをサンドしたブリオッシュ  [ヴィエノワズリー < ブリオッシュ]  取材先・Breadal one(ベーカリー)  ブランスリー掲載号・2005年2月号


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