- 赤ワインのパン
赤ワインを練り込んだ上品な味のパン
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< バラエティーR]
取材先・パン焼き人(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年7月号
- あさがやコッペ
地元の良質な豆乳を使って阿佐ヶ谷のコッペパン
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< バラエティーR]
取材先・Ｇｏｏｄ Ｍｏｒｎｉｎｇ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年6月号
- カリフォルニア・レーズンとクルミのライ麦入りブノワトン
レーズンとくるみが入ったシンプルなパン。
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< バラエティーR]
取材先・2006カリフォルニア・レーズン＆アメリカンチーズベー(講習会)
ブランスリー掲載号・2006年3月号
- カリフォルニア・レーズンと胡麻のスティックパン
バルサミコ漬けレーズンを練り込んだユニークなパン。
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< バラエティーR]
取材先・2006カリフォルニア・レーズン＆アメリカンチーズベー(講習会)
ブランスリー掲載号・2006年3月号
- コーンパン
缶詰のコーンとシロップを配合するパン工房カトランの看板商品
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< バラエティーR]
取材先・パン工房カトラン(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2003年3月号
- 酵母バターロール
内麦１００％で作る比較的リーンな配合のパン
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< バターロール]
取材先・2001年冬季星天会製パン講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年4月号
- 黒糖バンズ
黒糖とカラメルを配合。鮮やかなこげ茶色が好印象！
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< バラエティーR]
取材先・ノーラン(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2002年11月号
- 黒糖モーニングロール
黒糖味の効いたロールパン
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< バラエティーR]
取材先・鳥越製粉(業者)
ブランスリー掲載号・-
- こっぺぱん
イースト量を減らして発酵時間を長くしたら、急に売れ出した
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< その他R]
取材先・パルファンオオツカ(ベーカリー)
ブランスリー掲載号・2003年2月号
- 木の実パン
酵母バターロール生地に、ローストアーモンドとローストへ―ゼルナッツを混ぜ込む。
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< バラエティーR]
取材先・2001年冬季星天会講習会(講習会)
ブランスリー掲載号・2002年4月号
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