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2017年6月号
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記事リスト(18件中118件目)

  1. 昼食のパン - 消費者アンケート(アンケート - 2017年6月号)
     「昼食のパン」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子...

  2. 日常菓子としてのフランス菓子 - パティスリータツヤササキ(お店拝見 - 2017年6月号)
    「ご自宅用フランス菓子」の普及を目指して 4月末、東京・杉並区阿佐ヶ谷北に2号店を開店させた「パティスリータツヤササキ」。店内に並ぶ焼き菓子、コンフィ...

  3. リテールベーカリーの今後(特集 - 2017年6月号)
     「日本のパン市場におけるリテールベーカリーのシェアは減少傾向」と見られる中、郊外店隆盛の時代を切り開き、今も発展を続ける「ピーターパン」。その会長と...

  4. 「デザート・スイーツ&ベーカリー展」などを開く - 日本食糧新聞社など(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     製菓・製パン、飲料関連見本市の「第14回デザート・スイーツ&ベーカリー展」と惣菜デリカ、弁当、中食、外食業界の専門見本市の「第20回ファベックス2017...

  5. 「第25回アメリカンベーキングセミナー」を開催へ - サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社など(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社(米国カリフォルニア州)などが主催して、「第25回アメリカンベーキングセミナー」が次の要項で開催される。...

  6. コーンスターチなどを値上げ - 昭和産業(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     昭和産業(新妻一彦社長)は、5月20日納品分から、コーンスターチとでんぷん糖化製品の値上げを実施する。コンスターチ製品は1キロ当たり7円、でんぷん糖化製...

  7. 無料ピザ焼き体験セミナーを定期的に実施 - ウェック(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     ピザ窯製造販売のウェック(埼玉県日高市、電話042‐984‐3488)は、同社が販売する、木材を加工して作ったペレットを燃料にしたピザ窯、ベイクック...

  8. 合同入学式を挙行。「真剣に取り組む」と新入生 - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     国際フード製菓専門学校(広瀬道校長)の入学式が4月7日、併設校の東京誠心調理師専門学校と合同で、神奈川県横浜市の神奈川県立音楽堂で行われた。 製菓製...

  9. 低糖質のパン2品目を発売。食物繊維も豊富に含む - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     敷島製パン(盛田淳夫社長)は5月1日、 「低糖質イングリッシュマフィン ブラン2個入」「低糖質ブレッド ブラン2個入」の2アイテムを関東、中部、近畿...

  10. 素材と製造工程を見直してスイーツを刷新 - セブン・イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     セブン・イレブン・ジャパン(本社=東京・千代田区、古屋一樹社長)は4月25日、「セブン‐イレブンの新たな看板スイーツ」をテーマに、素材と製造工程を 見...

  11. サンドイッチ専門店の品揃えを一新 - サンドウィッチリージョアン(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     ドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)が運営するサンドイッチ専門店「サンドウィッチリージョアン」(東京・中央区の銀座三越地下2階)の品揃えが4月24...

  12. TBS金曜ドラマとタイアップした商品発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     山崎製パン(飯島延浩社長)は5月12日、俳優の藤原竜也さん主演のTBS金曜ドラマ「リバース」とタイアップした商品の第二弾として「ランチパック(カツとカ...

  13. 「きのこハムマヨ」など5月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     第一屋製パン(前川智範社長)は5月1日、「きのこハムマヨ」「きのこのデミたまご」「静岡茶あんデニッシュ」「宇治抹茶ショコラ」など5月の新商品を発売し...

  14. 「ジョアン34周年誕生祭」を全国の13店舗で開催中 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     ドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)は5月17日から31日まで、同社のベーカリーブランドのひとつである「ジョアン」の34周年を記念して、「ジョアン34周...

  15. 糖質の量にこだわったパン - RIZAPとファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     ボディーメイク事業などを展開するRIZAP(本社=東京・新宿区、瀬戸健社長)と、ファミリーマート(本社=東京・豊島区、澤田貴司社長)は、おいしさと糖質の...

  16. 世界の人気スイーツをモチーフにした4品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     敷島製パン(盛田淳夫社長)は5月1日、 世界の人気スイーツをモチーフにした菓子パンを関東、中部、近畿、中国、四国の各地区で発売した。「とろけるカスタ...

  17. 北海道の人気ベーカリーのパンを厳選して販売 - 小田急百貨店(ブランスリー新聞 - 2017年6月号)
     小田急百貨店(樋本達夫社長)は5月3日から9日までの7日間、新宿店本館で、北海道在住のパンコーディネーター、森まゆみさんが厳選した北海道のベーカリー...

  18. 自分流の成功の法則を見つける - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(連載 - 2017年6月号)
     みなさんこんにちは。ゴールデンウィークが終わって1週間が経ち、休み気分も抜けて、仕事に集中できるモードになってきた頃だと思いますが、いかがお過ごしで...

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