2016年12月号 [ブランスリー電子版]

2016年12月号

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記事リスト(14件中1～14件目)

目的買いと衝動買い - 消費者アンケート(アンケート - 2016年12月号)
　「目的買いと衝動買い」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパ...
地域と相思相愛を保ち62年 - パン工房ときわ堂食彩館(お店拝見 - 2016年12月号)
わかりやすく居心地の良いベーカリー　小学校や郵便局が立ち並ぶ、足立区の住宅街にあるベーカリー「ときわ堂食彩館」。１９５４年８月に開業し、今年創業62年の...
発酵種を使用した製パン講習会 - ＯＹＣフーズネット(講習会 - 2016年12月号)
　オリエンタル酵母工業の関連会社、ＯＹＣフーズネット（本社＝東京・板橋区、佐藤和紀社長）は９月７日、東京・板橋区のオリエンタル酵母工業で「発酵種を使用...
当店にしかできないこと(特集 - 2016年12月号)
　「地元の人が地元の名物として自慢できるような、地元の顔になれるような、そんな店を作りたいと思ってオープンしました」と話すのは、埼玉県川口市、埼玉高速...
第25回ベーカリー新製品開発コンテストを開催 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ジェフリー・マクニール駐日代表）は、10月29日、東京・江東区のホテルイースト21東京で、「第25...
｢クリスマスフェア｣を12月25日まで開催中 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市、中土忠社長）は、11月1日から12月25日まで、ヨーロッパ各国のクリスマスの伝統菓子や、ドンクオリジナルのクリスマス製品を販売...
千葉県市川市の梨を使用たパン２品目を発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は11月１日、千葉県の市川市農業協同組合と協力して、市川市で収穫された梨を使用した「和梨のスフレ（和梨ジャム＆ホイップ）」と...
｢第29回日菓祭｣と｢第14回パン祭り｣を開く - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　日本菓子専門学校（秋田勝校長）は11月３日、「第29回日菓祭」と「第14回パン祭り」を東京・世田谷区の同校で開催した。学生らによるパンや菓子の製造実演や、...
平成28年度東京都教育功労者に選ばれる - 国際製菓専門学校の田中理事長(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　国際製菓専門学校（東京・立川市）の田中啓介理事長が、平成28年度東京都教育功労者に選ばれた。表彰式は10月3日、東京・新宿区の東京都庁で行われ、教育、文...
｢２０１７モバックショウ｣の記者会見を行う - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　協同組合日本製パン製菓機械工業会（増田文治理事長）は11月８日、東京・千代田区のステーションコンファレンス万世橋で、２０１７年２月22日から25日まで大阪...
｢国産小麦のカステラ４個入｣を新発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は、北海道産の小麦「ゆめちから」を中心とする国産小麦を使用したパンのシリーズの新アイテムとして、「国産小麦のカステラ4個入...
｢エコール・ルノートル特別技術講習会｣を開く - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　国際製菓専門学校（田中啓介校長）は10月26日、「第22回エコール・ルノートル特別技術講習会」を開催した。　講師は、フランスの国家最優秀職人（ＭＯＦ）で、...
｢３種のチーズパン｣など11月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　第一屋製パンは11月１日、「３種のチーズパン」「ビーフシチューパン」「滋養卵　たまごロール」「いちごのシューブール」などの11月の新商品を発売した。いず...
香港に初出店カフェも設置 - ドミニック・ジュラン(ブランスリー新聞 - 2016年12月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市、中土忠社長）は、同社のベーカリーブランドのひとつである「ドミニック・ジュラン」の新店舗を香港の荃灣（チュンワン）に...

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