2015年9月号 [ブランスリー電子版]

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記事リスト(18件中1～18件目)

食パン対決！パン専門店ＶＳスーパー・コンビニ - 消費者アンケート(アンケート - 2015年9月号)
　「食パン対決！パン専門店ＶＳスーパー・コンビニ」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、...
日常的なパンにこそ発信力がある - 「ＫＯＢＥパンのまち散歩」実行委員会の土井茂桂子委員長(インタビュー - 2015年9月号)
　日本一のパンの消費量と消費金額を誇るとされる兵庫県神戸市。「アンケート調査などから、パンを美味しく楽しむという暮らしのシーンを具体的に示すことで、多...
不動の看板商品を核に珠玉の品々 - アンゼリカ(お店拝見 - 2015年9月号)
ドイツパンだけでなく幅広い品揃えで開業　東京・下北沢の駅前商店街にあるベーカリー「アンゼリカ」は、「カレーパンスタンダード」（税抜２００円）や「みそぱ...
特選実習セミナー２０１５ - 東京製菓学校(講習会 - 2015年9月号)
　東京製菓学校（梶山浩司校長）は７月２２、２３の両日、東京・新宿区の同校で「特選実習セミナー２０１５」を開催した。パン、洋菓子、和菓子の３コースで行わ...
石窯・スチコン・ブラストチラースイーツセミナー - ツジ・キカイ(講習会 - 2015年9月号)
　ツジ・キカイは７月２２日、同社大阪支店の堂島ラボ（大阪市北区）で、「石窯・スチコン・ブラストチラースイーツセミナー」を開催した。名古屋のフレンチレス...
Yes it’s a bakery cafe!(特集 - 2015年9月号)
２年前にカフェメニューを一新　東京・世田谷区の京王線・笹塚駅を出て商店街を進んでいくと、麦の穂をモチーフにした黒色の鉄製の門を設えた個性的な建物が姿を...
｢スナックパン８本入｣に不織布が混入 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　敷島製パンは８月10日、同社の「スナックパン８本入」の商品名の菓子パンの一部に、不織布が混入していた、と発表した。大阪昭和工場（奈良県大和郡）で製造さ...
｢アルティザンブーランジェコンクール北海道２０１６｣ - アルティザンブーランジェコンクール実行委員会(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　アルティザンブーランジェコンクール実行委員会は、２０１６年３月に最終実技審査と表彰式が行われる「アルティザンブーランジェコンクール北海道２０１６」へ...
創業１１０周年を記念して、全国イベント - ドンク(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市）は、２０１５年８月８日に創業１１０周年を迎えたことを記念して、「ドンク　１１０ｔｈ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ～ありがとう、...
｢おいしい菓子パンシリーズ｣第18弾 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　山崎製パンは８月１日、素材と製法にこだわった「おいしい菓子パンシリーズ」の第18弾として、「４種のチーズのベーコンブレッド」「完熟トマトとチーズのガレ...
｢森のたまごのメロンパン｣など８月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　第一屋製パンは８月１日、「森のたまごのメロンパン」「アップルレアチーズ仕立て」「白いミルククリームパン」「ダブルミルク蒸し」などの８月の新商品を発売...
ｉｂａカップ応援講習会 - ドイツパン・菓子勉強会(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　ドイツパン・菓子勉強会（倉田博和会長）は７月15日、東京・中央区の日清製粉加工技術センターで、９月12日からドイツで開かれるパンの世界コンクール、ibaカ...
子供に人気のキャラクター｢妖怪ウォッチ｣とタイアップ - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　山崎製パンは８月１日から９月30日まで、子供に人気のキャラクター「妖怪ウォッチ」とタイアップした菓子パン「妖怪ウォッチパン」シリーズの商品を対象として...
モンディアルの応援講習会 - 日本アンバサドール協会(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　日本アンバサドール協会（川良弘会長）は８月４日、製パン製菓機械メーカー、ツジ・キカイの堂島ラボ（大阪市北区）で、９月23日からフランスで開かれるパンの...
｢アイスクリームサンドイッチパイ｣の新作３品目 - リトル・パイ・ファクトリー広尾店(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　焼きたてパイ専門店「リトル・パイ・ファクトリー広尾店」は７月22日、「アイスクリームサンドイッチパイ」の新作３品目を発売した。アメリカで人気という「ア...
メロンたっぷりのデニッシュ発売 - ジャン・フランソワ(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　フランスのＭＯＦパン職人のジャン・フランソワ氏がプロデュースしたベーカリー「ジャン・フランソワ」のＥｃｈｉｋａ表参道店（東京・港区）は８月26日までの...
｢白くま｣のデザート２品目 - ファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2015年9月号)
　大手コンビニのファミリーマート（本社＝東京・豊島区、中山勇社長）は７月28日、「南国白くまデザート」（税込２９８円）、「やわらかぎゅうひ包み　南国白く...
パン用国産小麦の普及に取り組む動き - 一粒の麦から27（文・本行恵子）(連載 - 2015年9月号)
北海道ツアーで小麦の種蒔き　小麦畑を実際に見たことがあるパン職人さんは、どれくらいいるでしょうか。　私は2009年に発足した有志の会「国産小麦を考える会」...

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2015年9月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

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