2015年7月号 [ブランスリー電子版]

2015年7月号

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記事リスト(18件中1～18件目)

国産小麦粉のパン意識調査 - 消費者アンケート(アンケート - 2015年7月号)
　「内麦粉のパン意識調査」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営する...
クリームパンが、１日の売上の半分を占める - 神楽坂亀井堂の倉木寛社長(インタビュー - 2015年7月号)
　神楽坂亀井堂は１８９０年（明治23年）創業の老舗和菓子店。瓦せんべいと人形焼で１世紀を超えて歩んできた。太平洋戦争後の物資不足の折には、喫茶店を運営し...
食感の違う多種のパンを一堂に - ブーランジェリーナルイ(お店拝見 - 2015年7月号)
子どもの成長に伴って移転を決意　東京・三鷹市の二車線道路沿いにある「ブーランジェリーナルイ」。扉は、小さなステンドグラスがはめ込まれた木製で、窓は小...
国産小麦粉のパン(特集 - 2015年7月号)
ほかのパンにはないおいしさに気付いた　21年前の開業当時から作り続けているロングセラー商品に、国産小麦の粉を使うベーカリーがある。東京・世田谷区の小田急...
食パン、菓子パンなどの値上げを実施へ - 大手製パン各社(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
製パン大手各社は、一部の商品の値上げを実施する。　山崎製パンは7月1日出荷分から、「ロイヤルブレッド」「芳醇」「超芳醇」「ふんわり食パン」などの食パン...
国産うなぎの骨の粉を使った｢うなぎパン｣を発売 - ベーカリーショップホルス(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　兵庫県神戸市のベーカリー「ベーカリーショップホルス」は６月７日、国産うなぎの骨を使用した全長32センチの菓子パン「うなぎパン」を発売した。同じく兵庫...
菓子パンブランドの｢Ｐａｎｅｓｔ｣が２億個を突破 - ＪＲ東日本リテールネット(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　ＪＲ東日本リテールネット（本社＝東京・新宿区、大和田徹社長）が運営するエキナカコンビニの「ＮｅｗＤａｙｓ」は、２００６年に発売した同コンビニのオリジ...
南イタリアの酒、レモンチェッロを使用した商品 - リトル・パイ・ファクトリー広尾店(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　焼きたてパイ専門店「リトル・パイ・ファクトリー広尾店」は、６月１日から30日までの期間限定で、南イタリアの伝統的な酒、レモンチェッロを使用した商品「レ...
国産小麦粉１００％使用の菓子パン２品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　敷島製パンは６月１日、北海道産の小麦粉「ゆめちから」などの国産小麦粉を使用した菓子パン２品目を関東、中部、近畿、中国、四国の各地区で発売した。３月に...
モンディアル・デュ・パン視察ツアー - 日本アンバサドール協会(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　日本アンバサドール協会（川良弘会長）が企画して「モンディアル・デュ・パン２０１５＆ミラノ万博視察ツアー」が次の要項で実施される。【期間】９月24日～10...
｢大きな富良野メロンデニッシュ｣など６月の新商品 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　第一屋製パンは６月１日、「大きな富良野メロンデニッシュ」「（Ｑ・Ｂ・Ｂ）じゃがチーズ」「パイナップルメロンパン」「黒糖サーターアンダギー６個入」「も...
｢おいしい菓子パンシリーズ｣第16弾の３品目 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　山崎製パンは６月１日、素材と製法にこだわった「おいしい菓子パンシリーズ」の第16弾の商品として、「アップル＆レーズンロール」「しっとりバターパン（北海...
第54回通常総会を開催。会員各社の発展を期す - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　協同組合日本製パン製菓機械工業会（増田文治理事長）は５月26日、静岡県伊豆の国市の三養荘で、第54回通常総会を開催した。　総会には、組合員89社のうち、委...
日本ケロッグと共同開発の｢オールブラン｣入り商品 - ファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　大手コンビニのファミリーマート（本社＝東京・豊島区、中山勇社長）は６月２日、「オールブラン入り　ベーコンエッグベーグル」（税込１４５円）、「オールブ...
夏向けのパン｢冷やしてメロン｣を販売 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市、中土忠社長）は、５月22日から８月31日までの期間限定で、夏向けの商品「冷やしてメロン」を、「ドンク」「ジョアン」「マリー・...
総会を開催し、次年度の事業計画案などを承認 - ドイツパン研究会(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
　ドイツパン研究会（中村桂子会長）は、5月15日、千葉県・船橋市の鳥越製粉東京工場で総会を開催した。　開会に先立ち中村桂子会長は「ドイツで食べたパンのお...
ドーナツ専門店に見るドーナツ最新事情(レポート - 2015年7月号)
　人気スイーツの定番として歴史の長いドーナツだが、ここ数年、色鮮やかなトッピングなどが施された存在感のあるドーナツを目にする機会が多くなっている。生地...
｢希望のりんご｣で陸前高田市を応援 - 一粒の麦から26（文・本行恵子）(連載 - 2015年7月号)
りんごの木で夢を育てる　岩手県陸前高田市のりんご農家を支え、産業と雇用を生み出す「希望のりんごオーナー制度」がスタートしました。この制度は陸前高田市米...

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2015年7月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

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