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2015年7月号
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記事リスト(18件中118件目)

  1. 国産小麦粉のパン意識調査 - 消費者アンケート(アンケート - 2015年7月号)
     「内麦粉のパン意識調査」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営する...

  2. クリームパンが、1日の売上の半分を占める - 神楽坂亀井堂の倉木寛社長(インタビュー - 2015年7月号)
     神楽坂亀井堂は1890年(明治23年)創業の老舗和菓子店。瓦せんべいと人形焼で1世紀を超えて歩んできた。太平洋戦争後の物資不足の折には、喫茶店を運営し...

  3. 食感の違う多種のパンを一堂に - ブーランジェリー ナルイ(お店拝見 - 2015年7月号)
    子どもの成長に伴って移転を決意 東京・三鷹市の二車線道路沿いにある「ブーランジェリー ナルイ」。扉は、小さなステンドグラスがはめ込まれた木製で、窓は小...

  4. 国産小麦粉のパン(特集 - 2015年7月号)
    ほかのパンにはないおいしさに気付いた 21年前の開業当時から作り続けているロングセラー商品に、国産小麦の粉を使うベーカリーがある。東京・世田谷区の小田急...

  5. 食パン、菓子パンなどの値上げを実施へ - 大手製パン各社(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
    製パン大手各社は、一部の商品の値上げを実施する。 山崎製パンは7月1日出荷分から、「ロイヤルブレッド」「芳醇」「超芳醇」「ふんわり食パン」などの食パン...

  6. 国産うなぎの骨の粉を使った「うなぎパン」を発売 - ベーカリーショップ ホルス(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     兵庫県神戸市のベーカリー「ベーカリーショップ ホルス」は6月7日、国産うなぎの骨を使用した全長32センチの菓子パン「うなぎパン」を発売した。同じく兵庫...

  7. 菓子パンブランドの「Panest」が2億個を突破 - JR東日本リテールネット(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     JR東日本リテールネット(本社=東京・新宿区、大和田徹社長)が運営するエキナカコンビニの「NewDays」は、2006年に発売した同コンビニのオリジ...

  8. 南イタリアの酒、レモンチェッロを使用した商品 - リトル・パイ・ファクトリー広尾店(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     焼きたてパイ専門店「リトル・パイ・ファクトリー広尾店」は、6月1日から30日までの期間限定で、南イタリアの伝統的な酒、レモンチェッロを使用した商品「レ...

  9. 国産小麦粉100%使用の菓子パン2品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     敷島製パンは6月1日、北海道産の小麦粉「ゆめちから」などの国産小麦粉を使用した菓子パン2品目を関東、中部、近畿、中国、四国の各地区で発売した。3月に...

  10. モンディアル・デュ・パン視察ツアー - 日本アンバサドール協会(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     日本アンバサドール協会(川良弘会長)が企画して「モンディアル・デュ・パン2015&ミラノ万博視察ツアー」が次の要項で実施される。【期間】9月24日〜10...

  11. 「大きな富良野メロンデニッシュ」など6月の新商品 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     第一屋製パンは6月1日、「大きな富良野メロンデニッシュ」「(Q・B・B)じゃがチーズ」「パイナップルメロンパン」「黒糖サーターアンダギー6個入」「も...

  12. 「おいしい菓子パンシリーズ」第16弾の3品目 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     山崎製パンは6月1日、素材と製法にこだわった「おいしい菓子パンシリーズ」の第16弾の商品として、「アップル&レーズンロール」「しっとりバターパン(北海...

  13. 第54回通常総会を開催。会員各社の発展を期す - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     協同組合日本製パン製菓機械工業会(増田文治理事長)は5月26日、静岡県伊豆の国市の三養荘で、第54回通常総会を開催した。 総会には、組合員89社のうち、委...

  14. 日本ケロッグと共同開発の「オールブラン」入り商品 - ファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     大手コンビニのファミリーマート(本社=東京・豊島区、中山勇社長)は6月2日、「オールブラン入り ベーコンエッグベーグル」(税込145円)、「オールブ...

  15. 夏向けのパン「冷やしてメロン」を販売 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     ドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)は、5月22日から8月31日までの期間限定で、夏向けの商品「冷やしてメロン」を、「ドンク」「ジョアン」「マリー・...

  16. 総会を開催し、次年度の事業計画案などを承認 - ドイツパン研究会(ブランスリー新聞 - 2015年7月号)
     ドイツパン研究会(中村桂子会長)は、5月15日、千葉県・船橋市の鳥越製粉東京工場で総会を開催した。 開会に先立ち中村桂子会長は「ドイツで食べたパンのお...

  17. ドーナツ専門店に見るドーナツ最新事情(レポート - 2015年7月号)
     人気スイーツの定番として歴史の長いドーナツだが、ここ数年、色鮮やかなトッピングなどが施された存在感のあるドーナツを目にする機会が多くなっている。生地...

  18. 「希望のりんご」で陸前高田市を応援 - 一粒の麦から26(文・本行恵子)(連載 - 2015年7月号)
    りんごの木で夢を育てる 岩手県陸前高田市のりんご農家を支え、産業と雇用を生み出す「希望のりんごオーナー制度」がスタートしました。この制度は陸前高田市米...

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