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2014年8月号
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記事リスト(15件中115件目)

  1. 夏のパン屋さんに求めるもの - 消費者アンケート(アンケート - 2014年8月号)
     「夏のパン屋さんに求めるもの」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運...

  2. 作る側と食べる側の考えは違う - ブーランジェリー イアナック!(お店拝見 - 2014年8月号)
    様々な表情を持たせた陳列 東京・荒川区の下町風情のある一角に佇む「ブーランジェリー イアナック!」。白い壁にオレンジ色の窓枠が映える店舗の入り口前には...

  3. 材料を厳選し、自分の手でパンを作る - 365日(お店拝見 - 2014年8月号)
    食のセレクトショップ。職人が選んだ信頼の食材 「1つ1つの積み重ねが、365日を充実させる」「365日の食の積み重ねが、人の心と体をつくる」といった考え...

  4. 2014特別講習会(製パンコース) - 日本菓子専門学校(講習会 - 2014年8月号)
     日本菓子専門学校(秋田勝校長)は7月1日、「2014特別講習会(製パンコース)」と題した講習会を、東京・世田谷区の同校で開催した。同校の鈴木信明教師が...

  5. パンの資格正確な情報を伝え、パン食文化を発展させる(特集 - 2014年8月号)
    パンコーディネーター「売るプロ」になるためには、同時に「食べるプロ」にならなくてはならない売るプロ、食べるプロを育てる 「パンのソムリエ」を養成する団...

  6. 大賞に、ポンパドウル、尾関氏ら - 第23回レーズンベーカリー新製品開発コンテスト(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(駐日事務所=東京・千代田区、ジェフリー・マクニール駐日代表)は、6月21日、東京・江東区のホテルイースト21東京で、「第23...

  7. 「第3回推しパングランプ2014」を開催へ - ドンク(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     リテールベーカリーチェーンのドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)は、「第3回ドンク推しパングランプリ2014」を9月22日から10月5日まで開催する...

  8. イートインスペースでクラシックコンサート - ブランジェ浅野屋エキュート上野店(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     東京・JR上野駅構内の商業施設「エキュート上野」にあるベ ーカリー「ブランジェ浅野屋 エキュート上野店」のイートインスペースで6月18日、同店スタッフに...

  9. チーズとハーブ使用の「香るチーズパン」を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     敷島製パンは7月1日、塩味のソフトフランスパンに、チーズと、しそ科のハーブ、セイボリーを組み合わせた「香るチーズパン」を関東、中部、近畿、中国、四国...

  10. 「おいしい菓子パン」第5弾 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     山崎製パンは7月1日、素材と製法にこだわった「おいしい菓子パン」シリーズの第5弾の商品として、「バターフレーキ」と「パン・オ・レザン」の2品目を新発...

  11. 「塩バニラ」「プリンパン」など7月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     第一屋製パンは7月1日、「塩バニラ」「プリンパン」「あげぱん 砂糖」「マイルドカレーパン(ハウス)」などの7月の新商品を発売した。いずれもオープン価...

  12. 入学願書の受付を開始 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     東京製菓学校(東京・新宿区)は9月1日から2015年度4月生の入学願書の受付を開始する。9月1日から9月30日までは、「AO入試」の入学願書を受け付け...

  13. 「大人向け」オリジナル菓子が好調な売れ行き - ローソン(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     大手コンビニのローソン(本社=東京・品川区、玉塚元一社長)が5月20日から販売している健康志向の「大人向け」オリジナル菓子の販売数が、発売から1カ月あま...

  14. 「スイーツ+(プラス)」の新商品2アイテム - ファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     大手コンビニのファミリーマート(本社=東京・豊島区、中山勇社長)は7月8日、同社のオリジナルブランド「スイーツ+(プラス)」の新商品として、「マンゴ...

  15. 家庭用小麦粉の価格改定 - 製粉大手各社(ブランスリー新聞 - 2014年8月号)
     小麦粉の政府売り渡し価格が4月1日から改定されたことにともなって、製粉大手各社が、家庭用小麦粉の価格改定について発表した。 日本製粉は、8月1日出荷...

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