水色のメニューは購読者(会員)限定(途中までは誰でも閲覧可)で、白文字のメニューは、すべての内容が誰でもご覧いただけます。
ブランスリー電子版は、見出しまでは誰でも見られますが、記事本文の閲覧は購読者(会員)限定のサービスとなります。
2014年3月号
<<戻る

記事リスト(16件中116件目)

  1. 新商品意識調査 - 消費者アンケート(アンケート - 2014年3月号)
     「新商品意識調査」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと...

  2. 小規模店の特性を守り地域に貢献 - リトル・ブレッズ・トゥ・ゴー(お店拝見 - 2014年3月号)
    生まれ育った場所で開いたベーカリー 千葉県船橋市の京成船橋駅にほど近い旧市街地である本町通りを、西船橋方面に歩いて数分すると、何やら香ばしい香りが漂っ...

  3. 高齢者は昔の味、子供は甘いパン - ヌエットアンアン(お店拝見 - 2014年3月号)
    店名に込められた家族愛 京成線曳舟駅から歩いて5分ほどの住宅街に「811」と名乗るベーカリーがある。この店名の由来には家族愛が秘められている。店主の武...

  4. パン講習会「粉末油脂を使ってみよう」 - ミヨシ油脂(講習会 - 2014年3月号)
     ミヨシ油脂(本社=東京・葛飾区)は2月5日、埼玉県戸田市の愛工社製作所CAPホールで、「パン講習会『粉末油脂を使ってみよう』」と題した製パンセミナー...

  5. 特集 ハード系の販売戦略ハード系の本当のおいしさを体験してもらうための様々な施策(特集 - 2014年3月号)
    若年層にむけてハード系を提案する 「パラオア」は、千葉県鎌ケ谷市内の新興住宅地である新鎌ケ谷地域に一昨年の2012年9月20日に移転オープンした。同店...

  6. 「開校60周年記念祝賀会」を盛大に開催 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     東京製菓学校(梶山浩司校長)は2月10日、東京・千代田区の帝国ホテルで「開校60周年記念祝賀会」を開催した。製パン製菓業界関係者ら多数が出席し、同校...

  7. 長崎の高校生のアイデアを採用 - ローソン(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     大手コンビニのローソン(本社=東京・品川区、新浪剛史社長)は、長崎西高等学校の生徒が考案した「びわデニッシュパン」を商品化し、2月4日から、長崎県内...

  8. 「ゆめちから入り食パン」をリニューアル発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     敷島製パンは1月25日、北海道産小麦粉の「ゆめちから」を使用した「ゆめちから入り食パン」をリニューアル発売した。もっちり感をさらにアップさせ、これま...

  9. 学園祭で学生らが活躍百貨店でのパンの販売も - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     国際製菓専門学校(田中啓介校長)は2月1、2の両日、東京・立川市の同校で、学園祭「第25回KOKUSAI立川菓子祭2014」を開催した。 学生らの指...

  10. 「大手と中小の棲み分け」。新春講演会と賀詞交歓会 - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     協同組合日本製パン製菓機械工業会(田中利幸理事長)は1月14日、東京・千代田区のKKRホテル東京で、「平成26年新春講演会及び賀詞交歓会」を開催した...

  11. 「アーモンドデニッシュ」など2月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     第一屋製パンは2月1日、「アーモンドデニッシュ」「ちょこっち ミルククリーム入り」「デニッシュバーチョコ」「バジルソーセージ」などの2月の新商品を発...

  12. プレミアム感を演出したバターロール2品目 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     山崎製パンは食卓ロールの「ロイヤルバターロールゴールド」と、同じく食卓ロールの「ロイヤルバターロールゴールド(レーズン)」の2アイテムを2月1日、新...

  13. コンテスト入賞者による製パンセミナーを開催へ - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(ジェフリー・マクニール駐日代表)は「カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストの入賞者による製パンアイデア...

  14. バレンタイン用のバゲットを販売 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2014年3月号)
     ドンク(本社=兵庫県神戸市、中土忠社長)は、バレンタインのシーズンに合わせた限定商品「ショコラバゲット」(税込み399円)を、2月1日から14日まで...

  15. 円滑で適正な消費税転嫁を期す(レポート - 2014年3月号)
     4月から消費税率が5%から8%に引き上げられる。パン業界でも、消費者にとっての負担増が、売上減の要因にならないかと、気をもんでいる向きは多い。 こう...

  16. 自家製酵母パンのパイオニア - 一粒の麦から18(文・本行恵子)(連載 - 2014年3月号)
    「ルヴァン」の誕生は1982年 小田急線の代々木八幡駅から井の頭通りに向かって歩くと、上原1丁目の交差点の角にパリの老舗「ポワラーヌ」をイメージさせる...

<<戻る