2013年1月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー電子版]

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2013年1月号

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消費者が求めるパンとベーカリー - こんがりパンだパンクラブ代表ひのようこさんに聞く(レポート - 2013年1月号)
　クリスマスにシュトーレン、お正月はガレットデロワ──。この数年で、様々なイベントにちなんだ商品を販売するベーカリーが増え、パンが世の中を盛り上げる食...
命を救うパンを缶に詰めて世界へ届ける(連載 - 2013年1月号)
一粒の麦から(11) - 本行恵子　地球上のどこかで６歳未満の子供が６秒に１人の割合で飢えて命を失い、世界の人口の６人に１人が飢えに苦しんでいます。この現実...

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