2012年7月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]


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2012年7月号
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記事リスト(22件中21〜25件目)

  1. 設立６０周年を記念して盛大に開催-第２６回ＳＡＮＷＡ ＯＦＢ拡大総合展(レポート - 2012年7月号)
    　製パン材料専門問屋の三和産業（東京・足立区、黒田勝士社長）は５月１３、１４の両日、東京・港区の東京都立産業貿易センターで同社関連メーカーの新製品や新...

  2. 小さなベーカリーの強みを活かす-小さなパン屋ネットワーク 第１回セミナー(レポート - 2012年7月号)
    　神奈川県横浜市のベーカリー「トツゼンベーカーズキッチン」を経営する会社、わらうかどの岸本拓也社長が４月に設立した「小さなパン屋ネットワーク」は、東京...

  3. 設立６０周年を記念して盛大に開催-第２６回ＳＡＮＷＡ ＯＦＢ拡大総合展(レポート - 2012年7月号)
    　製パン材料専門問屋の三和産業（東京・足立区、黒田勝士社長）は５月１３、１４の両日、東京・港区の東京都立産業貿易センターで同社関連メーカーの新製品や新...

  4. パンの先達、江川太郎左衛門と田辺玄平静岡県伊豆の国市のパン祖のパン祭(連載 - 2012年7月号)
    一粒の麦から(8) - 本行恵子　日本のパンの歴史を紐解くと、初めてパンが伝えられたのは天文１２年(１５４３年)ポルトガル船が種子島に漂流し、鉄砲と一緒に登場...

  5. 芳醇な香りがする中種法の蒸しパン(話題 - 2012年7月号)
    　６月５日から８日まで、東京・江東区の東京ビッグサイトで開かれた２０１２国際食品工業展で、心が小躍りしてしまった商品があった。蒸しパンなのだが、多くの...

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