2012年5月号 [ブランスリー電子版]

2012年5月号

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記事リスト(23件中21～24件目)

製菓製パン関連機械・材料などを展示‐第９回デザート・スイーツ＆ドリンク展など(レポート - 2012年5月号)
　和洋菓子、飲料関連見本市の「第９回デザート・スイーツ＆ドリンク展」と惣菜デリカ、弁当、中食、外食業界の専門見本市の「第１５回ファベックス２０１２」が...
子供たちの将来を見つめるパン作り‐フーケ(レポート - 2012年5月号)
　「今日はみんなで作ったものをみんなで売ります。うまくできなくてもいいから、気持を入れて、がんばって」。店長、松下晴一さんの言葉で、３月２５日、日曜日...
一粒の麦から[7]‐本行恵子世界杯を目指す日本のパン職人たち(連載 - 2012年5月号)
本行　恵子（ほんぎょう　けいこ）　パンと食のライター。家庭製パン教室を１０年間主宰した後、パン業界専門誌『Ｂ＆Ｃ』の編集記者、編集長として勤務。１６年...
ミニベーカリー開業支援プロジェクト‐おかやま工房のリエゾンプロジェクトパン作り未経験でも、ベーカリーが開業できる(話題 - 2012年5月号)
　店舗面積７坪、日商１０万円を想定した「ミニベーカリー」の開業が、話題となっている。この「ミニベーカリー」の開業支援を行っているのは、岡山県岡山市のベ...

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2012年5月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]