2012年1月号 [ブランスリー電子版]

2012年1月号

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記事リスト(26件中21～39件目)

駐日事務所設立５０周年を記念して「感謝の夕べ｣-カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（本部＝米国カリフォルニア州フレズノ市、クリス・ガンランド会長）は東京・港区の東京アメリカンクラブで２０１１年１１月１５...
経営、販売、技術の３つの力を養うためのサポート-日本リアルベーカリー協会(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　リテールベーカリーのサポートをするための日本リアルベーカリー協会が２０１１年９月１日設立され、その発会式が２０１１年１１月２２日、東京・新宿区のハイ...
事務所を移転。業務基盤強化-十八子発明(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　黒大豆、黒ゴマ、黒米、黒かりん、黒松の実の粉末を混ぜ合わせた「黒五」を輸入販売する十八子発明（李鉄栄社長）は事務所を移転し、２０１１年１１月２３日か...
自店のパンを持ち寄って在りし日の故人を偲ぶ-星天会星野名誉会長を偲ぶ会(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　ホシノ酵母でパンを作るベーカリーなどの団体、星天会が主催して、２０１１年９月２２日に死去した故星野益男・ホシノ天然酵母パン種名誉会長を追悼する「星天...
くるみパンオブ・ザ・イヤー-カリフォルニアくるみ協会(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　カリフォルニアくるみ協会（日本代表事務所＝東京・港区）は、ウェブでの人気投票で人気のくるみパンを選ぶ「２０１１くるみパン　オブ・ザ・イヤー」を開催。...
｢ベーカリー繁盛塾｣の第２回は、商品の攻め方-日清製粉創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　日清製粉は、同社ユーザー会員制コミュニケーションクラブである創・食Ｃｌｕｂの主催で２０１１年１２月５日、「第２回ベーカリー繁盛塾」を東京千代田区の...
ブルターニュ式のクレープとガレットの講習会-日仏商事(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　日仏商事（本社・兵庫県神戸市、筒井潤社長）は東京・渋谷区の東京事務所で２０１１年１２月１日、フランスのクランプーズ社から講師を招き、本場ブルターニュ...
家庭製パン機用のミックス粉５品目を発売-ドンク(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　ドンクは２０１１年１１月２１日、家庭用製パン機「ホームベーカリー」用のパン用ミックス粉「パン屋さんのこだわりミックス粉」を全国のドンク各店舗で発売し...
｢いちごのチョコラ｣など１２月の新商品を発売-第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　第一屋製パンは２０１１年１２月１日、「いちごのチョコラ」「パフデニッシュ　ジャム＆マーガリン」「粒いちごメロン」「大きなピザロール」などの１２月の新...
定番人気商品をレベルアップしてクリスマス商戦-山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　山崎製パンは「おいしい笑顔の真ん中に」をキャッチコピーに、クリスマス商戦を戦う。今年は苺のデコレーションケーキの「苺サンド」（５～６号）のクリームの...
｢あまおう｣を使用の｢いちごシリーズ｣３品目-敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　敷島製パンは、苺の人気品種である「あまおう」を使用した「いちごシリーズ｣３品目を２０１１年１２月１日、関東、中部、関西の各地区で発売した。すべてオー...
｢第４４回多摩調祭｣を開催。被災地の食材を積極的に使用-東京多摩調理製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　東京多摩調理製菓専門学校（井上好弘校長）は２０１１年１１月２０日、東京・多摩市の同校で「第４４回多摩調祭」を開催した。学生たちが気がかりだったという...
カレンダーをプレゼント-日清製粉創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　日清製粉が運営する、同社ユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ、創・食Ｃｌｕｂは、２０１１年１２月３１日までに同クラブに入会した人に、漏...
フィリップ・ビゴ氏を迎え特別授業を実施-国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　国際製菓専門学校（田中啓介校長）は２０１１年１１月１４日、ビゴの店（兵庫県芦屋市）のフィリップ・ビゴ社長を講師に迎え、「２０１１製パン特別授業」を実...
レーズンコンテストのパン発売-ポンパドウル(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　東京ポンパドウルの赤松昭子さんが、「第２０回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品コンテスト」の特別協賛部門に出品し、「アメリカンチーズ金賞」を受...
パン・菓子食文化の向上に努める-日本製パン製菓機械工業会　田中利幸理事長(ブランスリー新聞 - 2012年1月号)
　平成２４年の新春を迎え謹んでお慶び申し上げます。　年頭にあたり、平素より格別のご厚情を頂いております関係各位の皆様方に心から厚く御礼申し上げます。　...
東京のコリアンタウン‐新大久保(レポート - 2012年1月号)
新大久保で誕生する韓国グルメＫポップや韓流ドラマの人気で、東京のコリアンタウンとして名高い新大久保界隈が、劇的な変化を遂げている。主婦層をはじめ、１０...
｢東京スカイツリーブレッド｣が下町のベーカリーからデビュー-富夢富夢(レポート - 2012年1月号)
　東京・墨田区のベーカリー「富夢富夢」では、２０１１年１１月１４日から、東京スカイツリーの形をした「東京スカイツリーブレッド」を販売している。専用に作...
一粒の麦から[５]‐本行恵子パンの源流を訪ねる夢のような企画に参加 (連載 - 2012年1月号)
本行　恵子（ほんぎょう　けいこ）　パンと食のライター。家庭製パン教室を１０年間主宰した後、パン業界専門誌『Ｂ＆Ｃ』の編集記者、編集長として勤務。１６年...

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