2011年8月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー電子版]

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2011年8月号

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パティスリーのパン‐ＳＷＥＥＴＳ　ｇａｒｄｅｎ　ＹＵＪＩ　ＡＪＩＫＩ(レポート - 2011年8月号)
　最近パンを販売する洋菓子店が増えている。「震災後は計画停電で洋生菓子の扱いが難しく、焼き菓子やパンを作るようになった」との声も聞かれる。洋菓子店で取...

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