2011年11月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]


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2011年11月号
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記事リスト(22件中21〜24件目)

  1. パンでサンドした、片手で食べられるご当地グルメ‐中日本高速道路(レポート - 2011年11月号)
    　ご当地グルメは、旅の楽しみの一つだが、高速道路でドライブ中でも、ご当地グルメを気軽に楽しめる「ペコリアーノデリ」と呼ばれる商品が人気だ。通常皿に盛り...

  2. 帰宅途中に寄りたくなるエキナカ「エキュート赤羽」がオープン‐ジェイアール東日本都市開発(レポート - 2011年11月号)
    　「エキュート赤羽」は店舗数が５５、全体の店舗面積は２１００平方メートル。　駅の利用者数は１日５８万人だが、通勤や通学途中の乗り換え駅として利用する人...

  3. 帰宅途中に寄りたくなるエキナカ「エキュート赤羽」がオープン（PHOTO　REPORTS）‐ジェイアール東日本都市開発(レポート - 2011年11月号)
    日本人向けのフランスパンを作るベーカリー地元の製あんメーカーとヴィ・ド・フランスがコラボしたあんぱんを販売かりんとう専門店。２次発酵をとるタイミングが...

  4. 一粒の麦から[4]‐本行恵子フランスパンの神様、レイモン・カルヴェル教授(連載 - 2011年11月号)
    本行　恵子（ほんぎょう　けいこ）　パンと食のライター。家庭製パン教室を１０年間主宰した後、パン業界専門誌『Ｂ＆Ｃ』の編集記者、編集長として勤務。１６年...
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