2011年10月号 [ブランスリー電子版]

2011年10月号

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記事リスト(23件中21～24件目)

山梨の天然水を使用し、素材のよさを引き出す-黒五食パン(レポート - 2011年10月号)
　「黒五のパンを販売していると、『黒五って何？』ときいてくる人が多いですね。『黒大豆、黒ゴマ、黒米、黒かりん、黒松の実の黒い食品が５つ入っているんです...
注文を受けてから約１分で提供できる、オーダーメイドサンドイッチシステム「クルストウィッチ」(レポート - 2011年10月号)
　好みのパンと具材を、その場でサンドするオーダーメイドサンドイッチ。作りたてのサンドイッチは、具材はみずみずしく、パンは香ばしい状態だ。具材とパンの両...
スムージー専門店で焼きたてのパンを販売-スムージー専門店「ロベックスジュース」(レポート - 2011年10月号)
　ジュースやソルベ、凍らせたフルーツ、氷などを加えて、ブレンダーで撹拌して作る「スムージー」の専門店「ロベックスジュース」が東京・目黒区にオープンした...
一粒の麦から[3]‐本行恵子子育てを終え主婦から社会人へ再出発(連載 - 2011年10月号)
本行　恵子（ほんぎょう　けいこ）　パンと食のライター。家庭製パン教室を１０年間主宰した後、パン業界専門誌『Ｂ＆Ｃ』の編集記者、編集長として勤務。１６年...

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2011年10月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]