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2010年8月号
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記事リスト(18件中118件目)

  1. 徹底アンケート 最近オープンしたパン屋さん・閉店したパン屋さん‐消費者アンケート(アンケート - 2010年8月号)
    「最近オープンしたパン屋さん・閉店したパン屋さん?」のテーマで、インターネットを利用したネアンケート調査を実施した。実施期間は、2010年5月20日か...

  2. 軽井沢に来たような空間‐パン工房 ぶれっど(お店拝見 - 2010年8月号)
     西に筑波山を望む茨城県のJR石岡駅から、車で20分ほどの場所にある「パン工房ぶれっど」。バス通りに面し、大きな看板と20台の駐車場を備えた同店には、...

  3. 第18回アメリカンベーキングセミナー‐サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社など(講習会 - 2010年8月号)
    サンメイド・グロワーズ・オブ・カリフォルニア社などが主催して、6月15、16の両日、「第18回アメリカンベーキングセミナー」が東京・中央区の日清製粉小...

  4. 米国産ディハイポテトを使ったベーキングセミナー ‐米国ポテト協会(講習会 - 2010年8月号)
    米国ポテト協会日本代表事務所(本部・米国コロラド州デンバー)は5月26日、日本製粉東部技術センター(東京・渋谷区)で「米国産ディハイ(乾燥)ポテトを使...

  5. ドイツパン実技講習会-ドイツパン・菓子勉強会 (講習会 - 2010年8月号)
    ドイツパン・菓子勉強会(倉田博和会長)は5月18日、東京・板橋区のオリエンタル酵母工業で「ドイツパン実技講習会」を開催した。講師はオリエンタル酵母工業...

  6. オメガ3系脂肪酸を豊富に含むSalba種子(サンプル DE ヒット商品開発 - 2010年8月号)
     ネクスト(埼玉県川越市、小田洋子社長)が輸入販売する「サルバ(Salba)種子」は、植物性の必須脂肪酸である「オメガ3」や、食物繊維、カルシウム、マ...

  7. 不景気で食の志向は「こってり・腹持ち重視」へ?人気店では行列もできる唐揚げブームのヒミツ(食のトレンドを追う - 2010年8月号)
    弁当、食卓のおかず、お酒のおつまみなど、世代を問わず日本人に愛されている唐揚げ。昨今、「唐揚げの聖地」といわれている大分県北部にある唐揚げ専門店が相次...

  8. ベーカリーのイベント効果(特集 - 2010年8月号)
    ベーカリーの売上げの大半を占める固定客。新規オープン時や、売上げアップを図りたいときなどは、新たな固定客を獲得することが必要だ。通常の営業と異なる「新...

  9. レーズン新製品開発コンテストを開く‐カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(東京・千代田区、ジェフリー・N・マクニール駐日代表)は6月19日、東京・江戸川区のホテルイースト21東京で、第19回カ...

  10. 「販売員さんのための販売実践セミナー」開催へ‐日清製粉 創・食Club(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     日清製粉が運営する会員制コミュニケーションクラブ「創・食Club」が主催して「ベーカリーの販売員さんのための販売実践セミナー」が次の要項で開催される...

  11. 「ハバネロカレーパン」など7月の新商品を発売‐第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     第一屋製パンは7月1日、「プチチョコデニッシュ カスタークリーム7個入」「ソーセージパン チリ&サルサ」「ハバネロカレーパン」などの新商品を発売した...

  12. 「夏季限定 パーラーへ。ようこそ」シリーズ7品目‐敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     敷島製パンは7月1日、「オレンジカスタードデニッシュ」「マンゴークリームパン」など「夏季限定 パーラーへようこそ」シリーズ7品目を関東、中部、関西の...

  13. 飲食店向けに製品説明会‐カシオ計算機(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     カシオ計算機は6月23日、東京・渋谷区の本社で、同社の新製品「ブックレット型ハンディターミナル採用のオーダーエントリーシステム」の製品説明会を開いた...

  14. 「ちびまる子ちゃん」とコラボレートした菓子パン‐山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     山崎製パンは、玩具メーカーのバンダイと提携し、テレビアニメの放送が20周年を迎えた「ちびまる子ちゃん」とコラボレートした菓子パン「ぶどうコッペパン(...

  15. 「体験コース」「プレミアム体験」を実施へ‐日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     日本菓子専門学校(遠藤徳貞校長)は入学を検討している人を対象に、「体験コース」「プレミアム体験」を次の要項で実施する。【日時】▼体験コース 8月5日...

  16. 洋菓子特別授業を開講‐国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     国際製菓専門学校(田中啓介校長)は東京・立川市の同校で7月8、15日の両日、洋菓子特別授業を開講した。8日の講師は同校卒業生で昨年12月に「パティス...

  17. 第2回パン製品開発講習会などを開催‐トルコ・ヘーゼルナッツ協会(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     トルコ・ヘーゼルナッツ協会(東京・渋谷区、オスマン・ベキャロール代表)は東京・中央区の日清製粉小網町加工技術センターで7月6日、「第2回パン製品開発...

  18. 仏ユーロジャーム社と提携‐日清製粉グループ本社など(ブランスリー新聞 - 2010年8月号)
     日清製粉グループ本社とオリエンタル酵母工業は6月18日、仏ユーロジャーム社との間で、アジアでの製パン改良剤などの事業に関する業務提携をする、と発表し...

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