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2009年8月号
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記事リスト(18件中118件目)

  1. タイミングと緻密な予測と計画が必要となる - 武市 多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2009年8月号)
    いろいろ、エッセイ(32) 大都会新宿歌舞伎町には不釣合いな、その居酒屋に通い始めて何年になるだろう。界隈は見る見るうちに大きな変貌をしているが、猥雑さは残り、したたかさは姿を消さない。 もう30年前になるだろうか。前夜から飲み続けた...

  2. 激戦区に食パンのみで挑戦 - 地蔵家六甲店(お店拝見 - 2009年8月号)
     兵庫県神戸市灘区の六甲から東灘区の御影・岡本辺りには、全国で最もベーカリーや洋菓子店が多くあり、最激戦地区といわれている。そこに小さな食パン専門のベーカリーが6年前に登場した。 JR神戸線大阪駅から快速電車で20分あまり乗ると六...

  3. キャラクターパンなどを提案 - フジトーイ(業界アンテナ - 2009年8月号)
     ベーカリー業界では、品揃えのひとつとして様々なキャラクターのパンを商品化するケースが少なくない。成形でキャラクターの顔を表現したり、キャラクターのカードなどを貼付したりと、その方法は様々だ。そんな中で、おもちゃメーカーのフジトー...

  4. 石窯を使ったパンと料理の講習会を開く - ツジ・キカイ (ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     ツジ・キカイ(山根証社長、電話049‐225‐5005)は6月24日、埼玉県川越市の同社テストキッチンで、石窯パン講習会を開催した。「料理とパンのプロが総合的に考える成功するベーカリー」のテーマで、講師に埼玉県川口市の繁盛ベーカ...

  5. 焼き菓子の講習会開催へ - 日清製粉 創・食Club(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     日清製粉は、同社のユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ「創・食Club」の主催で、「指籏誠シェフによる本格焼き菓子セミナー」を次の要項で開催する。【日時】8月25日(火)午前10時〜午後4時【場所】ドーバー洋酒貿易...

  6. パングランプリ東京を開催へ、参加者を募集中 - 東京都パン商工協同組合(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     東京都パン商工協同組合(春日幸八理事長)が主催して、「2009パングランプリ東京」が開催される。現在参加者を募集中で、募集要項は次の通り。【募集部門】▼クリームパン部門(カスタードクリームを使ったパン)▼サンドイッチ調理パン部門...

  7. 40周年記念講習会開催へ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     日清製粉はフランスパン用粉のリスドオルの発売40周年を記念して、次の要項で講習会を開催する。【日時】8月18日(火)午後1時〜午後5時15分【場所】日清製粉名古屋工場加工センター(〒454‐8520愛知県名古屋市中川区長良町1‐...

  8. 「あんしんの礎」と題したサイト - 日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     日清製粉グループ本社は同社グループの食の安全に対する取り組みを広く知ってもらおうと、「あんしんの礎(いしずえ)」と題したサイト( http://www.nisshin.com/csr/anshin/index.html )を開設した。動画を中心とした内容で、小麦粉の8つの製...

  9. 「ブルーベリー&ヨーグル」など23アイテムを発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     第一屋製パンは7月1日、「so‐zai平焼きキーマカレー」「CoVaLaブルーベリー&ヨーグル」「マンゴーサンド」「おいしくなったミルクパン」など新商品23アイテムを発売した。いずれの商品もオープン価格。 「so‐zai平焼きキ...

  10. 「夏食感!ゼリー食感!」シリーズ6品目を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     敷島製パンは7月1日、「夏食感!ゼリー食感!」シリーズ6アイテムを関東、中部、関西の各地区で新発売した。8月31日までの期間限定販売で、参考小売価格は6品目とも税抜き120円。 販売期間合計で4億円の売上を見込んでいる。 発売し...

  11. 吉本興業の若手芸人とコラボした菓子パン - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     山崎製パンは吉本興業の若手芸人とコラボレートした菓子パン「ラフ&ブレッド」シリーズ9品目を7月1日から8月31日までの期間限定で発売中だ。「食べて美味しくみて楽しいパン」をテーマに、「NONSTYLE」や「はんにゃ」など、吉本興...

  12. リスドオルを使ったパンのコンクールを開催へ - 日清製粉 創・食Club(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     日清製粉は同社のユーザーを対象にしたコミュニケーションクラブ「創・食Club」主催でパンのレシピコンクール「Bread for Next Table」を開催する。【応募条件】日清製粉の業務用小麦粉「リスドオル」を使ったパンのレシ...

  13. キャンペーンの抽選会で当選者5000人を決定 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
    カリフォルニア・レーズン協会(駐日事務所=東京・千代田区、ジェフリー・N・マクニール駐日代表)は、4月1日から6月1日まで全国で展開した消費者向けキャンペーン「カリフォルニア・レーズンキャンペーン」の抽選会を6月20日に行い、当選...

  14. パンの食べ方のセミナー - 日本パンコーディネーター協会(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     日本パンコーディネーター協会は5月24日、東京・品川区のFWトレーディングで、「フランス式パンの食べ方・楽しみ方セミナー」を開催した。フランスの冷凍生地会社、ブリドール社のテクニカル&セールスアドバイザー、ドミニク・トレミュロー...

  15. 無料会員に有料コンテンツ - 日清製粉 創・食Club(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     日清製粉は、同社ユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ「創・食Club」が無料会員向けHPメニューを開設してから3年が経ったことを記念して、無料会員が、有料会員向けの「創・食プレミアClub」のコンテンツを閲覧できる...

  16. 浜乙女とのコラボ商品 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     敷島製パンは8月1日、「でえたらぼっち」のキャラクターで有名な創業1946の老舗、浜乙女とコラボレートした「のりにぎりぱん 海苔の佃煮」(参考小売価格税抜き120円)を中部地区限定で発売する。月間2000万円の売上を見込んでいる...

  17. モンディアル・デュ・パン - コンクールの結果報告会(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
     仏リヨンで今年1月24、25の両日に開催された第2回モンディアル・デュ・パンコンクールの結果報告会が6月15日、東京・渋谷区のピュラトスジャパンで行われた。 日本代表選手として参加し、4位の成績を収めた西川功晃シェフ(神戸ブラン...

  18. 個性豊かなレーズンパンが集結 - 第18回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト(話題 - 2009年8月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(東京・千代田区、ジェフリー・N・マクニール駐日代表)は6月27日、東京・江戸川区のホテルイースト21東京で、第18回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストの表彰式を開いた。敷島製パン...

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謹賀新年