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2009年7月号
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記事リスト(20件中120件目)

  1. あなたはインターネットでパンを買いますか? - 消費者アンケート(アンケート - 2009年7月号)
    「あなたはインターネットでパンを買いますか?」のテーマで、ネットアンケートを実施した。実施期間は、5月4日から5月15日までで、ブランスリー報道社が運...

  2. 店を代表しているという自覚 - 武市 多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2009年7月号)
     気に入ったクールビズ用のシャツを片手に「このサイズ合うかな」と販売員に聞いてみた。返ってきたのは「着てみたらどうです」と、無愛想な一言のみ。 鏡の前...

  3. 目標に向かいスタッフ全員が団結 - クーロンヌ龍ヶ崎たつのこ山(お店拝見 - 2009年7月号)
     クーロンヌ龍ヶ崎たつのこ山は、敷地面積700坪、40台収容の駐車場完備の大型ベーカリーだ。同ベーカリーを運営するクーロンヌジャポンの鹿野大介マネージ...

  4. 譲渡を受け、本格的なパン作り - ブランジュリ ブルディガラ ヒロオ(お店拝見 - 2009年7月号)
     ファミリーレストラン、喫茶店、パスタ店など150店の飲食店を、百貨店内中心に運営するトリコロール(本社・東京都港区)のベーカリーブランドが『ブルディ...

  5. 石窯洋菓子講習会(講習会 - 2009年7月号)
    ツジ・キカイが5月20日、「伝統の中にも新しさを感じる菓子作り・店作り」と題して、埼玉県川越市の同社講習会場で開催した。講師に埼玉県の洋菓子店「パティ...

  6. ドイツ菓子講習会(講習会 - 2009年7月号)
    ドイツパン・菓子勉強会(倉田博和会長)が5月28日、東京・中央区の日清製粉小網町ビルの講習会場で開催した。インターナショナルテクニカルコンサルタントの...

  7. 人気キャラクターのガチャピンがパンになった! - フジパンストアーの『ガチャパン』(商品 - 2009年7月号)
     フジテレビ系の子供向け人気番組「ひらけ!ポンキッキ」などのキャラクターとして有名な「ガチャピン」がパンになった。小田急線・相模大野駅前、三和スーパー...

  8. 若者も注目するウイスキーの魅力。復権を狙う業界の戦略とは?パンとの異色コラボも人気!(食のトレンドを追う - 2009年7月号)
     若者のアルコール離れが叫ばれて久しい。発泡酒や第3のビールなど、よりライト嗜好へと変化を遂げる中、ウイスキーも市場を縮小しつづけてきた。しかし昨年あ...

  9. 第48回通常総会を開催。新市場を開拓していく - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     協同組合日本製パン製菓機械工業会(田中利幸理事長)は5月26日、静岡県熱海市の古屋旅館で、第48回通常総会を開催した。 総会には、組合員87社のうち...

  10. クープ・ド・クーロンヌ店対抗の社内コンテスト - クーロンヌジャポン(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     茨城県と千葉県にリテールベーカリー6店舗を展開するクーロンヌジャポン(田島浩太社長)は6月8日、茨城県つくば市のオークラフロンティホテルつくばで「ク...

  11. 製パン講習会を開催へ - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     日本菓子専門学校(遠藤徳貞校長)は7月3日、次の要項で製パン講習会を開催する。【日時】7月3日午前10時〜午後5時【場所】日本菓子専門学校(東京都世...

  12. 「パスコレ2009」シリーズ5アイテム発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     敷島製パンは、アンケートで1番人気になったパンを製品化した「パスコレ2009」シリーズ5アイテムを、6月1日から中部地区で発売した。ロールパン、総菜...

  13. 「so‐zai」シリーズなど新商品17アイテム - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     第一屋製パンは6月1日、「so‐zaiパニーニハムマヨネーズ」「CoVaLaシナモンロール」「くるみ&マーガリン」「三枚がさねのホットケーキ」など新...

  14. 定時総会を開く。イバカップへ選手を派遣 - ドイツパン・菓子勉強会(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     ドイツパン・菓子勉強会(倉田博和会長)の定時総会が6月15日、東京・千代田区の日清製粉本社であった。同勉強会は、ドイツ、スイス、オーストリアなどのパ...

  15. 「十勝バタースティック」シリーズなどに新商品 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     敷島製パンは、6月1日、人気の「十勝バタースティック」シリーズの新商品「十勝バターキャラメルスティック」(参考小売価格税抜き200円)と「スナックパ...

  16. 「モンディアル・デュ・パン」コンクールなどを開催 - シラ国際外食産業見本市(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     「リヨン市 美食の都‐伝統と未来」と題した記者発表会が5月29日、ANAインターコンチネンタル東京で開かれ、仏リヨン市で2年に1度開催される「シラ国...

  17. リスドオルが発売40周年 - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     日清製粉グループの日清製粉のフランスパン用粉「リスドオル」が1969年の発売以来、40周年を迎えた。発売当初、日本ではボリュームの出る食パンや菓子パ...

  18. 「親子手づくり動物パンサマースクール」開催へ - 日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2009年7月号)
     日清製粉グループ本社は、第29回「親子手づくり動物パンサマースクール」を7月22日から8月21まで、東京都、神奈川県、千葉県、大阪市など全国10カ所...

  19. リニューアル成功の秘策〜売れるお店に変える〜第四章 施工業者の選び方と付き合い方(リニューアル成功の秘策 - 2009年7月号)
    角田誠(つのだまこと)日本商業施設学会会員、商業施設士、中心市街地商業活性化アドバイザー、一級建築士。株式会社第一店装(電話044‐222‐3913、...

  20. ベーカリーの個性演出のための情報 - 第23回三和OFB展示会(話題 - 2009年7月号)
     製パン材料専門問屋の三和産業(黒田勝士社長、電話03‐3620‐2101)は、5月24、25の両日、東京・港区の東京都立産業貿易センターで「第23回...

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