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2008年5月号
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記事リスト(23件中120件目)

  1. ハード系のパンも、近所で買うことが多い[ハード系の食事パンをどこで買うか?](アンケート - 2008年5月号)
    「ハード系の食事パンをどこで買うか?」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット(http:/...

  2. 地球温暖化とパン屋 - 武市 多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろエッセイ - 2008年5月号)
    いろいろ、エッセイ(16) 先週は近くの緑道で桜祭があり七分咲のソメイヨシノを観て、今週は長野の高遠城址公園のコヒガンザクラの花見を楽しんだ。何年か前まで...

  3. 祭りの出店のような雰囲気の店 - もあ石窯館(お店拝見 - 2008年5月号)
    住所:神奈川県横浜市青葉区藤が丘2-13-4電話:045-979-0709営業時間:午前7時30分〜午後7時30分定休日:年中無休 「これまで22年間培ってきたノウハウをすべ...

  4. 共に手を取り合い、がんばっていきたい(業界アンテナ - 2008年5月号)
    オーブンメーカーやドウコンディショナーのメーカーは数多い。日本の産業構造が根本的に変わりつつある今、いかに「今仕様」に体質改善を行うかが生き残りのカギ...

  5. 2008エリック・カイザー製パン講習会(講習会 - 2008年5月号)
    日清製粉が運営する「カイザーClub」が主催して2月21日、東京・中央区の日清製粉加工技術センターで開催された。「カイザーClub」は、日清製粉の小麦...

  6. 的を絞った商品で若年層と高齢者層の両方を狙い撃ち - ルチア南小岩店、引田聡さんの『甘食』『フルーツデニッシュ』など(この人にこの商品 - 2008年5月号)
     東京・江戸川区、ルチア南小岩店の「甘食」(2個178円)は、年配の顧客から多くの支持を得ている商品だ。砂糖とマーガリンをビーターで白っぽくなるまで乳...

  7. 石臼製粉機を販売。穀物を理想的に製粉 - ヒキキ・オーガニック・レーベル(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     ヒキキ・オーガニック・レーベル(東京都八王子市、電話042‐661‐7150)は、オーストリアのオストチロル社製の石臼製粉機を販売している。 オスト...

  8. 三和OFB展示会を開催へ。パンの材料などを一堂に - 三和産業(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     製パン材料問屋の三和産業(黒田勝士社長)は5月18、19の両日、東京都立産業貿易センターで「第22回三和OFB展示会」を開催する。テーマは「おいしい...

  9. ナポリピッツァの講習会 - ツジ・キカイ(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     ツジ・キカイは5月21日、次の要項で「ナポリピッツァ&ナポリ料理講習会」を開催する。 【日時】5月21日(水)午後1時30分〜午後5時 【場所】ツジ・...

  10. アメリカンベーキングセミナーを開催へ - タントなど(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     乾果物などの輸入販売を手掛けるタント(東京・渋谷区)、米サン・メイドレーズングロワーズ社などが主催して、「第17回アメリカンベーキングセミナー」が次...

  11. 新体制で授業をスタート - 国際パティシエ調理師専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     国際製菓専門学校小平校は、4月1日から、校名を「国際パティシエ調理師専門学校」に変更した。設置学科は、パティシエ科(昼2年制)、パティシエ・ブーラン...

  12. 新商品14品目を発売。「ごまんベール」など - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     第一屋製パンは4月1日、「黄色いキーマカレーパン」「ごまんベール」「パンケーキパン」など新商品14品目を発売した。いずれもオープン価格。 「黄色いキ...

  13. ロングライフブレッドに新シリーズを追加 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     敷島製パンは4月1日、ロングライフブレッドをリニューアル発売した。また、同日、ロングライフブレッドの新シリーズとして、「エナジーサポート」シリーズを...

  14. 新校長に中村勇氏が就任 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     東京製菓学校(東京・新宿区)の新校長に、4月1日、中村勇副校長が就任した。前校長の山本圭一氏は、25年間同校の校長を務めた。 中村新校長のあいさつ ...

  15. 主要商品について、5月16日納品分から値上げ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     敷島製パンは「超熟シリーズ」など同社主要商品について、5月16日納品分から値上げを実施する。「超熟6枚スライス」を190円から210円へ、「超熟ハー...

  16. 「ラミ・デュ・ ブレ」の新商品 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     ドンク(本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長)は5月1日、パンとともに食べてほしい食品の、ドンクオリジナルブランドの「ラミ・デュ・ブレ」の今年の新商品と...

  17. パン本科入学式を挙行。パン職人目指し42人が入学 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     東京製菓学校(中村勇校長)は4月1日午後1時から、東京・新宿区の同校で同校パン本科の第30回入学式を挙行した。42人が入学した。 中村勇校長は「パン...

  18. 「ソウル国際食品技術展」に出展へ - 日清エンジニアリング(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     日清製粉グループの日清エンジニアリング(渡邊陽寛社長)は、5月14日から17日まで、韓国のソウルで開催される「ソウル国際食品技術展(SEOUL FO...

  19. 新入生迎えて入学式。製パン技術学科は36人 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     日本菓子専門学校(遠藤徳貞校長)は4月1日、世田谷区立玉川区民会館で第11回製パン技術学科、第49回製菓技術学科の入学式を挙行した。製パン技術学科3...

  20. 5校合同の入学式を挙行。小平市長らが学生らを激励 - 国際製菓専門学校など(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
     国際製菓専門学校(田中啓介校長)の入学式が4月5日、同校のグループ校である国際パティシエ調理師専門学校、西東京調理師専門学校、国際ビジネス専門学校、...

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