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2008年3月号
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記事リスト(21件中120件目)

  1. 午前中に販売チャンスを逃している?[調理パン・サンドイッチ大研究](アンケート - 2008年3月号)
    「調理パン・サンドイッチ大研究」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット(http://www.b...

  2. お客様の満足と店の満足のバランス - 武市 多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2008年3月号)
    いろいろ、エッセイ(15) 今朝の新聞で輸入小麦の製粉業者への売り渡し価格を4月から再値上げする記事を読んだ。今回の値上げは昨年10月を大きく上回り30%...

  3. 「少しずつお客様が増えていけばいい」 - ラ・フーガス(お店拝見 - 2008年3月号)
    住所:東京都あきる野市草花3492-183電話:042-569-6369営業時間:午前8時30分〜午後6時定休日:火曜日 昨年12月17日、東京・あきる野市に、「ラ・フーガス...

  4. パンとタルトとパスタの店 - ルージュ・トマト タルト&ベーカリー(お店拝見 - 2008年3月号)
    住所:大阪府和泉市のぞみ野2-1378-5電話:0725-57-8083営業時間:午前10時〜午後6時30分定休日:火曜日 大阪府和泉市の「ルージュ・トマト タルト&ベーカリ...

  5. 「中古品」ではなく「再生品」(業界アンテナ - 2008年3月号)
    不況になると、どの業界でも中古品の市場が活況を呈すというが、製パン業界はどうか。今回は、製パン中古機械の販売業者にスポットを当て、エルファの井出辰彦社...

  6. 製パン技術特別講習会(講習会 - 2008年3月号)
     愛工舎製作所(本社・埼玉県戸田市)主催による「製パン技術特別講習会」が2月6日、同社講習会場で行われた。講師は、製パンのMOF(フランス最優秀職人賞...

  7. 試行錯誤の末に、ついに商品化に成功 - ベーカリーオカダ、岡田秀之さんの『高純度コラーゲンブレッド』(この人にこの商品 - 2008年3月号)
     コラーゲンがたっぷりと入った食パンが、神奈川県横浜市緑区のベーカリーオカダで製造販売されている。商品名は「高純度コラーゲンブレッド」で、1斤380円...

  8. 2009モバックショウについての記者発表会 - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     協同組合日本製パン製菓機械工業会は2月6日、大阪市淀川区の新大阪ワシントンホテルプラザで、2009年2月25日から28日まで大阪市住之江区のインテッ...

  9. 国産野菜のミクロパウダー「こな野菜」を販売 - ムーヴ(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     セールスプロモーションなどを手掛けるムーヴ(岡山市、前田美則社長)は、国産野菜のミクロパウダー「こな野菜」を販売している。製造元は、三笠産業(山口市...

  10. ナポリピッツァセミナーを開催へ - 真のナポリピッツァ協会日本支部(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     真のナポリピッツァ協会日本支部(西川明男会長)は「第2回ナポリピッツァセミナー」を次の要項で開催する。同協会は、伊ナポリの真のナポリピッツァ協会の日...

  11. レーズンパンのコンテスト参加者を募集中 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     カリフォルニア・レーズン協会は、「第17回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」を次の要項で開催する。 【募集部門】 ▼ホールセ...

  12. 油脂の価格の値上げを実施 - ミヨシ油脂(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     ミヨシ油脂は2月1日出荷分から、マーガリン、ショートニング類についてキロ当たり40円以上の、ホイップクリーム類についてキロ当たり20円以上の、その他...

  13. ホテレスショーなど開催へ - 日本能率協会など(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     社団法人日本能率協会(東京・港区)など9団体は、3月11日から14日までの4日間、東京・江東区の東京ビッグサイトで、「第36回国際ホテル・レストラン...

  14. 第45回菓子祭を開く。パンの五重塔などを展示 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     東京製菓学校(山本圭一校長)は1月26、27の両日、東京・新宿区の同校で「第45回菓子祭」を開催した。 学生作品の展示や製パン実験の発表、江戸時代か...

  15. 第19回学園祭を開く。龍安寺の石庭を再現 - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     国際製菓専門学校(田中啓介校長)は2月2、3の両日、東京・立川市の同校で「第19回KOKUSAI立川菓子祭2008」と題した学園祭を開催した。会場を...

  16. 春の家庭用新商品を発売。不満解消やニーズへの対応 - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     日本製粉は2月20日、2008年春季家庭用グロサリーの新商品4品目とリニューアル品4品目、2008年家庭用冷凍食品の新商品4品目とリニューアル品13...

  17. 春のキャンペーンを実施中 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     敷島製パンは2月1日から4月30日まで、毎年恒例になっている「春のキャンペーン」を関東、中部、関西の各地区で実施している。 今回のタイトルは「リサと...

  18. 新商品19品目を発売。チョコ使用のパンなど - 第一屋製パン (ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     第一屋製パンは2月1日、「粒ピーチョコラ」「生チョコクリームサンド」「チョコ&クッキーバニラ」「焼きチョコデニッシュ」など新商品19品目を発売した。...

  19. 春の「パンまつり」開催へ。白いおしゃれ小鉢プレゼント - 山崎製パン (ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     山崎製パンは3月1日から5月15日まで、ヤマザキ「春のパンまつり」を実施する。同キャンペーンは、「白いお皿のキャンペーン」として、毎年人気を博してい...

  20. 春の家庭用新商品など - 昭和産業(ブランスリー新聞 - 2008年3月号)
     昭和産業は、3月1日などに、「昭和 お好み焼き粉 250g」「昭和 たこ焼き粉 250g」など2008年春の家庭用新商品とリニューアル商品あわせて4...

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