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2008年1月号
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記事リスト(26件中120件目)

  1. 「福袋」「和風パン」「元旦からの営業」「特別価格」「子供向けのパン」「餅入りパン」「昼食に適したパン」「大きいパン」[年末年始のパンの消費行動](アンケート - 2008年1月号)
    「年末年始のパンの消費行動」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合情報サイト、ブランスリーネット(http://www.bl...

  2. 人と人のふれあいの暖かさ - 武市 多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2008年1月号)
    いろいろ、エッセイ(13) 食に関する様々なニュースが話題となった一年であった。繰り返し起きた偽装や不正行為は、安全や安心を求める消費者の期待を大きく欺い...

  3. 店からの提案を積極的に行う - パン樹 久遠(お店拝見 - 2008年1月号)
    住所:静岡県熱海市田原本町7-3電話:0557-81-3310営業時間:午前7時〜午後7時定休日:木曜日、第3水曜日 観光地で有名な熱海で、日々奮闘するベーカリーがあ...

  4. 散歩の途中に、気軽に立ち寄れる店 - ぱん工房 桜道(お店拝見 - 2008年1月号)
    住所:千葉県松戸市小金原8-28-20電話:047-702-3480営業時間:午前10時〜午後6時定休日:日曜日、祝日、第1、第3水曜日URL:http://pain-odo.jp/ 「パン1個か...

  5. 本質的に石窯であるということ(業界アンテナ - 2008年1月号)
    飽食の時代の今、消費者は本物の味を強く求めるようになった。いい素材を用いて、熟練した職人の技でていねいに作られたものが、再評価されている。そんな時代に...

  6. あと味のよさは、全体のバランスが作り出す - シニフィアン・シニフィエ、志賀勝栄さんの『パン・オ・ヴァン』(この人にこの商品 - 2008年1月号)
     東京・世田谷区三宿、シニフィアン・シニフィエの「パン・オ・ヴァン」(1本2400円、100グラム300円)は、独特の食感を持った商品だ。パンというよ...

  7. 赤坂に日本初進出の仏人気ベーカリー - 三井不動産(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     三井不動産は2007年12月7日、2008年3月20日に東京・港区にオープン予定の複合施設「赤坂サカス」内の「赤坂Bizタワー SHOPS&DINI...

  8. いちご使用のパンなど15アイテムを新発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     第一屋製パンは2007年12月1日、「いちごのチョコラ」「いちごコッペ」「いちごのメロンパン」など新商品15品目を発売した。いずれもオープン価格。 ...

  9. レシピブックをプレゼント - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
    日清製粉は、同社が運営する同社ユーザーが対象の会員制コミュニケーションクラブ「創・食Club」の主催で2007年10月27日に開催したパンのレシピコ...

  10. 国際コンクールの日本代表選手選考会を開催へ - iba cup(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     3年に一度ドイツで開催される世界的な製パン製菓産業見本市、イバ展の併催行事として前回の「イバ2006」から開催が決まったインターナショナル・コンペテ...

  11. レーズンのパン、菓子セミナーを開催へ - カリフォルニア・レーズン協会 (ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(駐日事務所=東京・千代田区、ジェフリー・N・マクニール駐日代表)は次の要項で「カリフォルニア・レーズン パン&菓子技術...

  12. アルプスの塩使用の3品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     敷島製パンは2007年12月25日、独アルプス山脈の塩、アルペンザルツを使用した「塩スイーツシリーズ」3品目を関東地区限定で発売する。いずれの商品も...

  13. 森永ミルクココアの3品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     敷島製パンは2007年12月1日、森永製菓監修の「森永ミルクココアシリーズ」の3アイテム(いずれもオープン価格、参考小売価格税抜き130円)を、関東...

  14. 開店1周年の記念イベント - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     ドンク福住店(札幌市豊平区)は2007年12月6日から10日まで、同店開店1周年の記念イベントを開催した。 期間中、限定商品として、「匠のクリームパ...

  15. マムズカフェフジヤの心斎橋店をオープン - 不二家(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     不二家(本社=東京・中央区、櫻井康文社長)は2007年12月12日、焼きたてパンやサンドイッチ、手づくりスイーツなどを出す業態の「Mom’s caf...

  16. いちごを使用したパンと菓子8品目 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     敷島製パンは2007年11月27日、「シューロールいちご」「銀チョコロールいちご」「たっぷりいちごパン」などいちごを使用したパンと菓子8品目(いずれ...

  17. コム・シノワの西川氏を講師に講演会を開催へ - 日本パンコーディネーター協会(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     日本パンコーディネーター協会は2008年1月29日、ブーランジェリー コム・シノワの西川功晃シェフを講師に招いて講演会を開催する。開催要項は次の通り...

  18. 第45回菓子祭を開催へ。パン、菓子の製造実演など - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     東京製菓学校(山本圭一校長)は2008年1月26、27の両日、「第45回菓子祭」を開催する。開催要項は次の通り。 【日時】2008年1月26日(土)...

  19. 学園祭と卒業作品展を開催へ - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     国際製菓専門学校(田中啓介校長)は2008年2月2、3の両日、「学園祭・卒業作品展」を次の要項で開催する。 【日時】2008年2月2日(土)午前10...

  20. 2008年のテーマは「スポーツ」 - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2008年1月号)
     日本製粉は、昨年に引き続き米国の人気作家、リロイ・ニーマン氏の絵画を採用したカレンダー「元気な明日へ」を制作。2008年のテーマは、2008年8月に...

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