2005年4月号 [ブランスリー電子版]

2005年4月号

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記事リスト(18件中1～18件目)

ずっと石窯にあこがれてきた。他店との差別化という意味もあった。 - 石窯パン工房暖家(お店拝見 - 2005年4月号)
顧客と近いところでパンを作っていたい。パンへの思いを伝えたい。住所埼玉県戸田市上戸田3-16-13電話 048-446-2233営業時間午前7時～午後7時定休日日曜日　...
シンプルなレイアウトで店内にゆったりとした雰囲気を演出した。 - パン・ド・ファミーユ(お店拝見 - 2005年4月号)
まる食とサンドイッチ類を積極的にアピール。パンの陳列棚の段数を少なくする。住所神奈川県川崎市宮前区野川1085-8電話 044-753-5070営業時間午前7時～午後7...
第20回ヨーロッパのパン・菓子発表会主催・鳥越製粉(電話092-477-7110)(講習会 - 2005年4月号)
福岡（2月8日）、東京（2月16、18の両日）、など全国4会場で開催された。ウルマ・シュパッツ社テクニカル・アカウント・マネージャーのディーン・ブレットシュナ...
個性パン創造アルルの蕗のとうブレッド(商品 - 2005年4月号)
ふきのとう入りの味噌を練り込んだパン。２４１円。季節限定の商品。【配合％】内麦粉（ホロシリとハルユタカのブレンド）１００甘塩１・５生イースト３水６...
個性パン創造アルルの古代パン(商品 - 2005年4月号)
小麦粉と塩、水だけで作るパン。古代のパンを再現したもの。３68円。種は小麦全粒粉と水を材料にしておこす。【配合％】全粒粉３５ナンブ小麦粉６５甘塩０・...
個性パン創造アルルの黒糖カステラ(商品 - 2005年4月号)
黒糖を使用したカステラ。しっとり感と黒糖の香りがポイント。ひとつ１５８円。【配合グラム】ナンブ小麦粉３５０全卵７００黒砂糖３５０サラダ油１００牛乳...
製パン製菓の総合展示会に６万２０００人以上が来場 - REPORTS ON MOBAC SHOW 2005(特集 - 2005年4月号)
　製パン製菓の総合展示会、２００５モバックショウが２月２４日から２７日までの４日間、大阪市住之江区のインテックス大阪（南港）で開催された。製パン製菓機...
レーズンパンのコンテスト開催へ - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区）は「第１４回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」を次の要項で開催する。...
ｉｂａ２００６について発表 - メッセ・ミュンヘン(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　メッセ・ミュンヘン・インターナショナル日本代表部は、２月２５日、２００６年１０月３日から９日まで独ミュンヘンで開催される国際製パン・製菓機材総合展（...
卒業式を挙行、パン本科７７人が巣立つ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は３月８日、東京・新宿区の同校で、同校パン本科の第２６回卒業式を挙行した。合計で７７人が、パン職人の卵として巣立った。　...
「休まず頑張ってほしい」。パン職人の卵として社会へ - 日本菓子専門学校卒業式(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は３月１日、東京・世田谷区の玉川区民会館で第７回製パン技術学科と第４４回製菓技術学科の卒業式を挙行した。製パン技術学...
業務用冷凍食品を発売 - 昭和冷凍食品(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　昭和産業の子会社である昭和冷凍食品は３月１日、業務用冷凍食品９品目を発売した。「安心・安全」「本格」にこだわったという。　発売したのは「ミニたい焼（...
「超熟」シリーズ、年間売上５１５億円を達成 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　敷島製パンの「超熟」シリーズの２００４年度の年間売上（参考小売価格ベース）が５１５億円に達した。２００３年度の５０８億円から２％伸びた。同社広報部が...
卒業式を挙行。「これからが勉強」 - 国際製菓専門学校など(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　国際製菓専門学校と同小平校の卒業式が３月１２日、グループ校である西東京調理師専門学校、国際ビジネス専門学校、国際園芸セラピー専門学校との５校合同の形...
ミックス粉３品目発売 - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　日清製粉は３月１日、「ハードロール４３７」「ホワイトロール３３３」「フランスパン４３０」のパン用ミックス粉３品目を新発売した。　「ハードロール４３７...
「春の菓子パン」５アイテムを新発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　第一屋製パンは３月１日、「春の菓子パン」と題したシリーズ品５品目を新発売した。「桜メロン　クリーム入り」「小倉＆抹茶スティック」「道明寺桜あんぱん」...
レーズン菓子のコンテスト - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2005年4月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区）は「第１１回カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト」を次の要項で開催する。４月７...
労働者数の減少(生産性よもやま話 - 2005年4月号)
[生産性よもやま話(21)]弘中泰雅テクノバ（06‐6630‐7812、http://www.technova.ne.jp/）　日本の人口がほぼピークに達し、今後１～２年のうちに減少を始める...

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2005年4月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

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