2001年1月号 [ブランスリー電子版]

2001年1月号

<<前の20件

記事リスト(22件中21～33件目)

例えば、「パン・ド・ミー」の意味ひとつとっても正確なことはよくわからない・・(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　最近、やたら新しいネーミングのパンや洋菓子が増えていますよね。でも、主婦の立場からすると、例えば、「パン・ド・ミー」の意味ひとつとっても正確なことは...
いわゆる「職人さんの腕」の差はどのくらいあるのでしょうか?(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　つい先日、横浜駅の地下街のあるパン屋さんで食パンを買った時のことです。家に帰ってさっそく食べてみると、なんだかパサパサ。このパン屋さんは東京都内をは...
四季の香るパン」を開発して!(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　桜の頃には桜もち、夏の盛りは水ようかん、秋の味わい栗づくし…。和菓子の世界は季節感に満ちあふれていますよね。それにひきかえ、パンや洋菓子の場合はとい...
パン焼き作戦は前号の時点よりまったく進んでおりません(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　今やこのページの常連になった？陶芸を営む者です。わが工房の電気窯でパンを焼くことを企てておりますが、何ぶんにも素人の悲しさ。パン生地の作り方がまった...
突然真っ赤なサンタクロースが・・すごく不自然でした(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　このあいだ、あるパン屋さんに行ったら、ご主人の奥さんらしき販売の人が、真っ赤なサンタクロースの衣装を着て接客していました。私はびっくりするは、笑いを...
心が洗われたような気分にしてくれます(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　パン屋さんて、並んでいるパンや店内のディスプレイに、お店の思い入れが感じられて、とても楽しい。しかも、それが押し売りじゃなくて、さりげないところが好...
ナ、ナンと虫ではないか！(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　とっても好きなパン屋さんにいつものように入った時のこと。いつも買っているパンを取ろうと思って、トングを近づけると、黒い小さなモノが動いているのを発見...
久しぶりに食べたら、味がどぎつい！(何でも掲示板 - 2001年1月号)
　成り行き上、私はこれまでマックのハンバーガーをよく食べていましたが、自宅の最寄駅近くに、フレッシュネスバーガーができたので、ここ半年は、もっぱらここ...
ホイロとらずにホイロ後冷凍。冷凍生地メーカーに技術供与 - ツジ・キカイ(ブランスリー新聞 - 2001年1月号)
　オーブン製造販売などを手掛けるツジ・キカイ（埼玉県川越市、小田洋子社長、電話０４９２‐２５‐５００５）は、仏カリフ社と共同で、ホイロをまったくとらな...
東欧研修旅行を実施。日本未紹介のパンなどを視察 - パンワールド(ブランスリー新聞 - 2001年1月号)
　海外パン視察旅行などを手掛けるパンワールド（東京・杉並区、高橋秀尚社長、電話０３‐３３１０‐２３２１）は、「第３６回海外研修東ヨーロッパ編」を実施す...
作付面積急増で収量増加。転作奨励金の増額が主因 - 岩手産ナンブ小麦(ブランスリー新聞 - 2001年1月号)
　２０００年産のナンブ小麦の収穫量が、前年比４０％増の２８１８㌧と好調だ。同年から、減反で米を作らない水田の転作に小麦か大豆作った場合の政府から支給さ...
冬期限定のチョコシリーズ - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2001年1月号)
　第一屋製パン（本社・東京都大田区）は、チョコレートをフィリングなどに使ったパン２アイテムを、冬期限定チョコシリーズ商品として２０００年１２月１日、発...
名古屋銘菓とハローキティを合体 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2001年1月号)
　敷島製パン（本社・愛知県名古屋市）は、同社が１９５８年に発売しロングセラーとなっている和菓子「なごやん」と、人気キャラクターの「ハローキティ」を組み...

<<前の20件

月極購読のすすめ

ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら

読んでほしい記事

2001年1月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

2001年1月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー電子版]