2000年9月号 [ブランスリー電子版]

2000年9月号

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記事リスト(22件中21～29件目)

さり気なく調理パンをプレゼントしてくれる(何でも掲示板 - 2000年9月号)
　東京葛飾区・京成電鉄青砥駅前に古くからあるパン屋さん。夕方にパンを買いに行くと、精算の際に、お店のおばあちゃんが、さり気なく調理パンをプレゼントして...
自家製のパン粉をサービスしてくれるお店があればいいのに(何でも掲示板 - 2000年9月号)
　「食パンの耳、ご自由にお持ち下さい」というパン屋さんをよく見かけます。同様に、自家製のパン粉をサービスしてくれるお店があればいいのに。おいしいパン粉...
「自然」などと表示せず。原材料は品名を表示 - 生協、自然食品宅配業者など(ブランスリー新聞 - 2000年9月号)
　消費者の健康志向の高まりなどから、「自然」「天然」などをキャッチフレーズにした商品が多く出回っている。１０月から施行される「包装食パンの表示に関する...
紅茶中心の新業態。パン類も豊富に品揃え - ドトールコーヒー(ブランスリー新聞 - 2000年9月号)
　ドトールコーヒーは紅茶をメニューの中心に据えた新業態店「マドレーヌ　サロン・ド・テ」を７月１５日、東京・豊島区のサンシャインシティーアルパ１階にオー...
香り豊かな生イースト。イースト臭を抑える - 協和発酵工業(ブランスリー新聞 - 2000年9月号)
　協和発酵工業（本社＝東京・千代田区、電話０３‐３２８２‐００７７）はイースト臭が弱く、くせのない風味のパンができる新タイプの生イースト「ダイヤイース...
水で食用油を再生。再生コストを低減 - 光明社(ブランスリー新聞 - 2000年9月号)
　廃油処理法を研究開発する光明社（東京・板橋区、電話０３‐３９７５‐３０２０）は、常温の水を使って食用廃油を再生するシステムを開発した。来年四月の食品...
くるみのコンテスト。食事パンにグランプリ - カリフォルニアくるみ協会(ブランスリー新聞 - 2000年9月号)
　第１１回カリフォルニア・ウォルナッツコンテストが７月１９日、東京・港区の赤坂プリンスホテルで開催された。ドンク京都伏見工場の戸田温善氏が出品した、く...
仏パティシエが実演。仏流のブラウニーなど - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2000年9月号)
　国際製菓専門学校（東京・小平市、田中啓介校長）は７月１９日、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏を講師に招いて、特別授業を実施した。アント...
ポニーブランチをアレンジして新商品 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2000年9月号)
　第一屋製パン（本社＝東京・大田区）は、９月１日から「ごまポンデス（８個入り、１２０円）」とチーズポンデス（同）」の販売を始める。同社のヒット商品であ...

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