2000年11月号 [ブランスリー電子版]

2000年11月号

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記事リスト(21件中21～33件目)

「ホテルブレッド」という食パンの正体はいったい何？(何でも掲示板 - 2000年11月号)
　近ごろ、どこのパン屋さんでも売られている「ホテルブレッド」という食パンの正体はいったい何？　ホテルに卸しているようでもないし、値段も少々割高。誰か「...
大手製パンメーカーの食パンの食べくらべアンケートをお願いします。(何でも掲示板 - 2000年11月号)
　ブランスリー報道社さんへの希望。大手製パンメーカーの食パンの食べくらべアンケートをお願いします。もちろん、メーカー名等は伏せて結構ですが、結果とメー...
陶芸用の窯でパンが焼けるのでは？(何でも掲示板 - 2000年11月号)
　私は陶芸を生業としています。先日、工房の電気窯で作品を焼成していた時、ふと「この窯でパンが焼けるのでは？」と思いいたりました。さりとてパンなぞ、その...
新商品が１カ月に１回ぐらいの頻度で、数点出るので、なんとなく飽きません(何でも掲示板 - 2000年11月号)
　私は休日に、よくパンを食べます。彼女と一緒に暮らしているのですが、休日は大体午前１０時ごろまで寝ていて、目がさめてからも、ダブルベッド（彼女に強制的...
もう少し買う方のハンドリングを考えた店舗レイアウトにも意識を向けるべきでは…？(何でも掲示板 - 2000年11月号)
　いまやセルフサービスのパン屋さんが主流だが、手荷物を抱えたうえにパンを載せた不安定なトレーとはさみ（トング）を持って、混み合った狭い店内を右往左往す...
レジには、貫禄のあるおばちゃんがいて・・(何でも掲示板 - 2000年11月号)
　時々、どうしても食べたくなるのが、ホットドッグにコロッケやポテトサラダなどをはさんだ、お惣菜パン。それも手作りで、丁寧にサランラップされているもの。...
メロンパンがブームだとか(何でも掲示板 - 2000年11月号)
　メロンパンがブームだとか。都内大手デパートの有名パン屋さんでは、５００個がものの２分で完売だとか。リーグ優勝したダイエーが、「Ｆｆｄｈ」メロンパンを...
パンフェスティバル盛況。来場者がパン作り体験 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2000年11月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は９月３０日、東京・新宿区の同校で、「第７回東京パン・フェスティバル」を開催した。同校学生の指導のもとで、来場者がパン作...
カランツ使ったパン紹介。デイジイの倉田氏が講師 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2000年11月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ラリー・Ｄ・ブラッグ駐日代表）は９月２２日、東京・江戸川区の（社）日本パン技術研究所で、「...
新感覚のスナック。デニッシュ生地ツイストし焼成 - チェルキー(ブランスリー新聞 - 2000年11月号)
　デニッシュ生地を専用の焼成機で焼き上げる「チェルキー」が人気を呼んでいる。焼成実演を行いながらの販売が、功を奏し人気商品になっている。サンテックコー...
さつまいもパン発売。ごま入りフランスパンも - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2000年11月号)
　第一屋製パン（本社＝東京・大田区）は、９月１６日、「さつまいもあんぱん」などさつまいもを使ったパン３品目と、「トーストフランス黒ごま」など小型のフラ...
菓子祭開催へ - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2000年11月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は１１月３日、「第１４回菓子祭」を次の要項で開催する。　【日時】１１月３日（金）午前１０時～午後３時３０分　【場所】...
パン配送経費を削減。オイル強化改質剤を販売 - アミモト技研(ブランスリー新聞 - 2000年11月号)
　アミモト技研（東京・港区、電話０３‐３５８３‐０９９０）は、エンジンオイル強化改質剤、ＮＥＯ　ＭＨ（ネオ・エムエイチ）オイルを販売し、好評を得ている...

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