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2000年10月号
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記事リスト(11件中111件目)

  1. パンの会会員109人にアンケート - 愛パン家のパン食生活調査(アンケート - 2000年10月号)
     愛パン家の集まりである「パンの会」(主宰・渡邉政子さん)が9月3日に東京・渋谷区の区立勤労福祉会館で開催した交流会で、集まった人たちにパンについての...

  2. 大学生102人に聞きました! あなたにとって洋菓子とは? - 2回連載(2)(アンケート - 2000年10月号)
     大学生102人に、普段の食生活で洋菓子をいつどこで誰と食べているかなどについて、アンケート調査を実施した。ブランスリー9月号では、おやつや夜食に洋菓...

  3. パリ風のクリームパン。国産小麦粉を配合 - パン・ド・ラサのクリームパン(商品 - 2000年10月号)
     ベーカリー、パン・ド・ラサ(東京都世田谷区梅丘1‐10‐9、電話03‐3425‐4774)の「クリームパン」(120円)は、ハードロールの生地でカス...

  4. しっとり感特徴の食パン。吸水多く、製法に工夫 - ポンパドウルの「趣(おもむき)」(商品 - 2000年10月号)
     ポンパドウル(本社・神奈川県横浜市中区元町4‐171‐1、電話045‐662‐6920)の「趣」は、しっとり感と歯切れのよさが特徴の食パンだ。今年2...

  5. カランツの酸味生かす。重厚な味が固定客つかむ - ルヴァンのメランジュ(商品 - 2000年10月号)
     「メランジュ」は、国産小麦粉や自家製天然酵母などを使ってパンを作るベーカリー「ルヴァン」(東京都渋谷区富ヶ谷2‐43‐13、電話03‐3468‐96...

  6. 対日プロモーション。記者団招き発表 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2000年10月号)
     カリフォルニア・レーズン協会(駐日事務所・東京都千代田区、ラリー・D・ブラッグ駐日代表)は9月11日、東京・港区の東京アメリカンクラブに記者団を招き...

  7. 仏から講師招き洋菓子講習会 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2000年10月号)
     日本菓子専門学校(東京・世田谷区、遠藤徳貞校長)は10月18日、同校講習会場で「フランス菓子特別講習会」を次の要項で開催する。 日時 10月18日(...

  8. 飴細工などの講習会。仏ルノートルから講師招く - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2000年10月号)
     国際製菓専門学校(東京都・小平市)は、同校と姉妹校提携するフランスの製菓学校、エコール・ルノートルのステファン・グラシエ製菓教授を講師に招いて、皿盛...

  9. 東京パンフェスティバル。パン通して来場者と交流 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2000年10月号)
     東京製菓学校(東京・新宿区)は9月30日、第7回東京パンフェスティバルを開催する。開催要項は次の通り。 日時 9月30日(土)午前10時〜午後4時 ...

  10. ホシノ酵母の講習会。シナモンロールも天然酵母で - 星天会(ブランスリー新聞 - 2000年10月号)
     ホシノ酵母を使ってパンを作るベーカリーの団体である星天会=事務局・ホシノ天然酵母パン種(本社・東京都町田市、星野益男社長)内=は8月25日、日本製粉...

  11. さつま芋パン発売。「十三里」シリーズ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2000年10月号)
     敷島製パンは、さつま芋を副材料に使ったパンなどを「九里よりうまい十三里シリーズ」品として9月1日、発売した。11月15日までの期間限定販売。菓子パン...

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