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| ブランスリー新聞／2023年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| おいしく食べて環境問題に目を向ける - ｓａｔｏｒｕ ｊａｐａｎ | ||||
苺を包む生クリームにはきび糖を使い、濃厚ながら甘さ控えめの優しい味わいを出した。食パンも地元で長年愛されているパン屋のものを使用している。 ｓａｔｏｒｕ ｊａｐａｎは「規格外のフルーツを取り扱うことにより、農家を応援し、食品ロスを削減することに寄与するというコンセプトで店を運営しています。近年消費者の環境意識は高まっていて、『ＳＤＧｓ』（持続可能な開発目標）という言葉をよく耳にするようになりました。おいしく食べていただくことで、環境問題に目を向けて頂ければいいなと思っています」としている。 | ||||
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