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| ブランスリー新聞／2019年6月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| スペインから有名シェフを招き講習会を開催へ - 日本パン技術研究所
一般社団法人日本パン技術研究所（井上好文所長）は「２０１９第13回海外製パンセミナー」を次の要項で開催する
【日時】 ▼東京 ８月26（月）、27（火）の両日 ▼大阪 ８月29（木）、30（金）の両日 【場所】 ▼東京 日本パン技術研究所（東京都江戸川区西葛西６‐19‐６） ▼大阪 トクラ大阪（大阪府東大阪市本庄西３‐８‐22） 【講師】ヨハン・フェラン氏（スペインバルセロナ製パン学校校長） 【講習品目】バゲット・トラディション、カンパーニュ・トゥリティブ、トゥリゴ・デューロ、フーガス・デ・トマテ・エメンタル、エスベルダ・ブランカ、サンテノ、サクラ・パン・ファンテジー、クローバー・パン・ファンテジーなど 【受講料】２日間で２万８０００円（税込） 【問い合わせ】日本パン技術研究所（電話０３‐３６８９‐４７０１） |
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