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ブランスリー新聞/2018年12月号

食品素材の乾燥機とチーズヒーターを発売 - ネクスト

果物や野菜などを短時間で、素材の特長を損なうことなく乾燥させる「マルチドライプロ」

 製パン製菓機械の製造販売などを手掛けるネクスト(小田洋子社長)は、食品素材を短時間で乾燥させる機械「マルチドライプロ」と、スイスの伝統料理、ラクレットに使用するチーズを溶かす機械「ラクレットチーズヒーター」をこのほど発売した。製パン製菓業界や食品業界に向けて販売していく。
 「マルチドライプロ」は、果物や野菜、ベリー類などを短時間で、素材の特長を損なうことなく乾燥させる機械。独自開発の「水平気流乾燥システム」で、庫内各段の...


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