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講習会/2018年12月号

2018カリフォルニア くるみベーキングセミナー - カリフォルニアくるみ協会

くるみキーマカレー

 カリフォルニアくるみ協会(日本代表事務所=東京・港区)は7月31日、東京・渋谷区の日本製粉東部技術センターで「2018カリフォルニアくるみ ベーキングセミナー」を開催した。東京・港区のベーカリー「ブーランジェリー セイジアサクラ」の朝倉誠二オーナーシェフが講師を務め、「くるみキーマカレー」「くるみの黒豆パン」「フランスくるみ餡パン」「抹茶くるみ」などの製造実演を行った。「くるみキーマカレー」は、「ブーランジェリー セイジアサク...


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