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特集/2018年12月号

ベーカリーのブランディング第2弾

「メゾンカイザー高輪本店」の外観

時代の変化と会社の成長に合わせブランディングを行う - メゾンカイザー
食事パンの楽しみ方を広めたパイオニア

 ルヴァンリキッドを核としたパン作りについて、フランス・パリでもその魅力を再認識させることに貢献したエリックカイザー氏と、同氏の在日パートナーとして会社を設立した木村周一郎氏が立ち上げたメゾンカイザーの日本第一号店である「メゾンカイザー高輪本店」。2001年の同店開業から17年が経つ現在、「メゾンカイ...


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