オレンジ色のメニューは購読者(会員)限定(途中までは誰でも閲覧可)で、白文字のメニューは、すべての内容が誰でもご覧いただけます。
ブランスリー電子版は、見出しまでは誰でも見られますが、記事本文の閲覧は購読者(会員)限定のサービスとなります。
記事の閲覧
<<戻る
お店拝見/2018年10月号

周囲の店との相乗効果を生みたい - Boulangerie MAISON NOBU

ショーケースは3段で、菓子パン、ハード系、総菜パンが並ぶ。食パンは3種類あり、ショーケースの上に並ぶ

ハード系の需要を発掘できた

 東京・江東区の「Boulangerie MAISON NOBU(ブーランジェリー メゾン ノブ)」は、アメリカのサンフランシスコで、ベーカリーを開業しオーナーシェフとして4年半務めた保要信勝さんが、今年2月にオープンした。
 「オープンして半年が過ぎ、出店場所が、ここ城東地区でよかったと実感しています。物件探しをしていたときは、近所の人にも、ここで出店するのは難しい、パンは売れないと思...


ブランスリー電子版は、購読者以外の方は、見出しと写真1枚、本文の一部までしかご覧いただけません。残りの写真や本文、その他のコンテンツを含めたすべての記事をご覧頂くには、購読のお申し込みが必要です。

今月の公開記事

月刊ブランスリーってどんな雑誌?

ブランスリー電子版とは?


購読者の方はログインしてください。ブランスリー電子版の詳細については、総合案内 をご覧ください。