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ブランスリー新聞/2018年7月号

ヨーグルト風味の「ラブレ乳酸菌あん」を発売 - 茜丸

ヨーグルト風味で爽やかな味の「ラブレ乳酸菌あん」

 創業79年の老舗製餡業者の茜丸(本社=大阪府大阪市天王寺区、北條勝彦社長)はこのほど、「ラブレ乳酸菌あん」を発売した。発酵食品や乳酸菌入り食品のブームを受け、1年をかけて開発したもの。爽やかなヨーグルト風味で、冷やして提供するパンや菓子に最適だという。アイスクリームにトッピングしたりして、夏向けの商品開発に役立つという。
 茜丸の北條社長は「発酵食品や乳酸菌入り食品のブームを受け、どうにかあんこにも取り入れられないかというこ...


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