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お店拝見/2018年5月号

地元の人が誇れる店にしたい - ブーランジェリーオンニ

オーナーシェフの近賀健太郎さん

主婦が気分転換できる場所をつくりたい

 神奈川県横浜市の「ブーランジェリーオンニ」は、京急線上大岡駅から線路に沿って、800メートルほど歩いた場所にある。
 オーナーシェフの近賀健太郎さんは、同市内の出身。知人から、上大岡駅周辺は、大手のベーカリーはあるが個人店が少ないという話を聞き、地元からも近いこの場所に開業を決めたという。
 店舗入り口のドアまで3メートルほど、木製のアプローチが続いており、その横には、...


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