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特集/2018年5月号

SNS時代の顧客掌握術

「ベーカリーハレビノ」店内のカフェスペース。子連れの母親同士が集まり、子供達と母親がそれぞれ分かれて席に座っている姿が見られた

客の購買行動を注視しながら生の声も聞く
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 千葉県柏市の「ベーカリーハレビノ」の昼時は幼い子供を連れた主婦達の姿が目立つ。小学校や幼稚園などに囲まれ、若い世代の家族が多い住宅街に位置する事もあるが、ゆったりとしたカフェスペースや子供の遊戯スペースなども併設した店内が、母親同士の集まりで談笑するのにちょうど良い場所として評判な事もあるようだ。
 3月末で例年より一足早く桜が開花し...


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