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特集/2018年4月号

専門店に学ぶ(食パン編)

製造責任者の関根兼人さん(中央)と、販売スタッフ

ネット通販の専門店が実店舗として開業 - ブレッド コード バイ ルセット
食パンで日本を代表するパンを目指す

 食パン専門店「ブレッド コード バイ ルセット」は、食パンを主に扱うネット通販の「最高級パン専門店 Recette(ルセット)」を運営する会社「イコールコンディション」が2015年7月、実店舗として開業した。
 「高価格帯でハレの日用の『ルセット』の食パンに対し、リーズナブルな価格で、毎日食べていただ...


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