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連載/2018年1月号

日本で花開くシュトレン文化に想う - 一粒の麦から41(文・本行恵子)

右から優勝、3位、2位の各作品

 最近シュトレンの人気が高まり、高級志向の商品も誕生しています。一時的なブームで終わらせることなく、ヨーロッパの伝統文化を日本にも取り入れ定着させてほしいと思います。

シュトレンコンテストを開催

 去る11月9日、製パン・製菓、カフェ、和菓子、レストランなどに携わる飲食業界従事者を対象にしたシュトレンコンテストが、日仏商事(本社・兵庫県神戸市)の東京事業所で開催されました。このコンテストはシュトレンをクリスマス...


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